เคล็ดลับวิธีเก็บรักษาใบกะเพรากับใบโหระพาไว้ใช้ได้นานหลายวัน

เคล็ดลับวิธีเก็บรักษาใบกะเพรากับใบโหระพาไว้ใช้ได้นานหลายวัน ใบกะเพราและใบโหระพา เป็นวัตถุดิบสำคัญในการทำอาหารไทย ทั้งแกง และผัด เช่น ผัดกะเพราหมูสับ แกงแพนง เป็นต้น หลายครั้งที่เราซื้อใบกะเพราหรือใบโหระพามาใช้ในการทำอาหารไทย แล้วใช้ไม่หมด จำเป็นจะต้องเก็บรักษาไว้ในในครั้งต่อไป ถ้านำไปเก็บไว้ในตู้เย็นหรือปล่อยทิ้งเอาไว้ เพียงไม่กี่วันจะทำให้ใบกะเพราหรือใบโหระพาแห้งกรอบดำ ไม่สามารถนำมาใช้ในการทำอาหารไทยได้ วันนี้เราจะดูวิธีการเก็บรักษาใบกะเพราและใบโหระพาไว้ใช้ได้นานๆ โดยยังคงความสดไว้และนำไปใช้ในการประกอบอาหารได้ดี


วิธีที่ 1
  • เด็ดใบกะเพราหรือใบโหระพา แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด
  • ต้มน้ำเปล่าจนเดือด แล้วนำใบกะเพราไปลวกน้ำร้อนสักครู่
  • ตักขึ้น แล้วนำไปแช่ในน้ำเปล่าที่ใส่น้ำแข็งสักครู่
  • ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ ใส่ถุงซิปล็อก หรือถุงใบเล็กมัดให้แน่น
  • นำไปแช่ช่องแข็งของตู้เย็น เพื่อเก็บไว้ใช้ได้นานๆ
  • ตอนใช้งาน ก็แค่เอาออกจากช่องแช่แข็ง แล้วแช่น้ำทิ้งไว้เพื่อให้น้ำแข็งละลาย พร้อมใช้งาน

วิธีที่ 2
  • เด็ดใบกะเพราหรือใบโหระพา โดยไม่ต้องล้างน้ำ
  • เอาใส่ถุงซิปล็อก หรือถุงใบเล็กมัดให้แน่น
  • นำไปแช่ช่องธรรมดาของตู้เย็น เพื่อเก็บไว้ใช้ได้นานๆ
ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด