วิธีเก็บรักษาไข่ให้อยู่ได้นาน

วิธีเก็บรักษาไข่ให้อยู่ได้นาน ไข่ เป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่นิยมนำมาทำอาหารไทยทั้งอาหารคาวและขนมหวาน ก็ล้วนต้องใช้ไข่เป็นส่วนประกอบหลักทั้งสิ้น โดยปรกติแล้วจะนิยมซื้อไข่เก็บไว้ใช้หลายๆฟอง บางครั้งเราเก็บไข่ไว้นานเกินไป กินไม่ทัน อาจจะทำให้ไข่เสียได้ วันนี้เรามีวิธีการเก็บรักษาไข่ให้อยู่ได้นาน ๆ


  1. ห้ามล้างไข่ เพราะจะทำให้นวลไข่ที่เคลือบผิวเปลือกไข่ที่รักษาความสดของไข่ถูกทำลาย ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เชื้อโรคสามารถเข้าไปในไข่ และทำให้เสียได้ง่าย
  2. เก็บไว้ในตู้เย็นในช่องวางไข่ โดยเอาด้านแป้นขึ้น เพราะด้านแป้นจะมีฟองอากาศอยู่ จะทำให้เก็บได้นานขึ้น
  3. เคลือบไข่ด้วยเนยหรือน้ำมันพืชบางๆให้ทั่วฟอง ก่อนนำไข่แช่ตู้เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้อ๊อกซิเจนหรือเชื้อโรคซึมเข้าไปในไข่ได้ง่าย
  4. ถ้าไข่ร้าวหรือแตก ควรตอกไข่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท แล้วแช่ตู้เย็นทันที ไม่ควรปล่อยเอาไว้ เพราะเชื่อโรคจะเข้าไปในไข่ได้
ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด