อาหารคาว


อาหารคาว เป็นอาหารหลักประจำมื้อของคนไทยที่นิยมรับประทานกันในตอนเช้า กลางวัน และตอนเย็น ซึ่งจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นไม่เหมือนใครในโลกนี้ โดยอาหารไทย ประกอบด้วยรสชาติทุกรสชาติ คือ หวาน เค็ม เปรี้ยว และที่สำคัญเลยก็คือเผ็ดจัดจ้าน ฝรั่งบางคนถึงกับอ้าปากค้างเมื่อได้ทานอาหารไทยไปเลย เพราะรสชาตินั่นเอง ตามปรกติแล้วอาหารคาวจะแบ่งเป็นหลายประเภท คือ

  • แกง มีส่วนประกอบหลักเป็นพริก ผักและเนื้อสัตว์ มีรสชาติเผ็ดในน้ำซุป ที่นืยมกัน เช่น แกงส้ม ต้มยำ.
  • ผัด จะใช้ผักและเนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงผัดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย เช่น ผัดผักรวม พริกเผาผัดเผ็ด.
  • ยำ จะมีรสชาติหวานหรือเปรี้ยว จะมีลักษณะคล้ายกับสลัดของต่างประเทศ เช่น ยำถั่วพู ยำรวมกับผัก.
  • ทอด ย่าง เผา หรือปิ้ง มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบหลัก โดยการทำให้สุกโดยความร้อน เช่น ไก่ย่าง หมูทอด ไก่ปิ้ง.
  • เครื่องจิ้ม ใช้รับประทานร่วมกับผักหรือผลไม้ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น น้ำพริกเผา ปลาร้าหลน น้ำพริกปลาหวาน.

อาหารคาวแนะนำ

หมูทอดกระเทียมพริกไทย ทอดมันปลากราย ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แกงมัสมั่นไก่
หมูทอดกระเทียมพริกไทย ทอดมันปลากราย ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แกงมัสมั่นไก่

หมูทอดกระเทียมพริกไทย เป็นเมนูอาหารไทยตามสั่งที่จัดอยู่ในอาหารสิ้นคิดอย่างหนึ่ง เพราะนอกจากอร่อยแล้ว ยังสามารถทำได้ง่ายด้วย เนื่องจากเวลาเราหิวข้าว ตาจะลาย สมองจะไม่ค่อยคิด ทำให้เวลาจะสั่งอาหาร ก็ขอให้กินได้ ง่ายๆ และอร่อยเอาไว้ก่อน และแน่นอนก็ต้องเป็น หมูทอดกระเทียมพริกไทย ยิ่งเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยหอมมะลิร้อนๆแล้วล่ะก็ อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก เนื้อหมูนุ่มๆที่คลุกเคล้าเข้ากับเครื่องเทศกระเทียมพริกไทย และความกลมกล่อมของเครื่องปรุง ทำให้หมูทอดกระเทียมพริกไทย อร่อยมากยิ่งขึ้น สำหรับวิธีการทำหมูทอดกระเทียมก็ไม่ยากเลย ใครๆก็ทำได้

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด  

ทอดมันปลากราย เป็นอาหารไทยอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมมาก เป็นอาหารที่สามารถรับประทานร่วมกับข้าวสวยหรือสามารถเป็นอาหารทานเล่นก็ได้ เกิดจากการบดเนื้อปลากรายซึ่งเป็นปลาเนื้ออ่อนให้ละเอียด แล้วนำมาคลุกเคล้ากับพริกแกง นวดจนเหนียวนุ่ม จากนั้นปั้นเป็นแผ่นๆ ทอดในน้ำมันจนสุกเหลืองทอง รับประทานคู่กับน้ำจิ้มแสนอร่อย อย่างไรก็ตาม เราสามารถใช้อย่างอื่นๆแทนปลากรายได้ เนื่องจากปลากรายมีราคาค่อนข้างแพงและหายาก เมื่อนำมาทำทอดมันแล้ว ก็จะได้รสชาติที่อร่อยเช่นกัน เช่น ทอดมันเห็ด ทอดมันหมู ทอดมันไก่ เป็นต้น

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นอาหารไทยที่มีชื่อเสียงอย่างหนึ่งที่คนไทยและชาวต่างชาติต่างรู้จักกันดี เพราะมีรสชาติที่อร่อยไม่ซ้ำแบบใคร โดยมีเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นวัตถุดิบหลัก สามารถนำไปคั่วหรือทอด แล้วนำไปรับประทานได้โดยตรง หรือนำไปประกอบอาหารไทยก็ได้ ซึ่งนำไปผัดร่วมกับเนื้อไก่แล้ว จะได้ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อาหารจานเด็ดที่มีรสชาติกลมกล่อม รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองอร่อยถูกใจใครหลายๆคนแน่นอน วิธีทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็ไม่ยากเลย ลองทำกันตามสูตรดังนี้

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด

แกงมัสมั่นไก่ เป็นอาหารไทยชนิดหนึ่งประเภทอาหารคาว ที่ได้รับอิทธิพลมากจากมลายูหรือชาวไทยมุสลิม มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก จนมีการประยุกต์ไปเป็นแบบฉบับของแต่ละประเทศ เช่น เวียดนาม เกาหลี จีน ฝรั่ง และมาเลเซีย เป็นต้น โดยเฉพาะรสชาติแบบไทยๆ นั้นจะออกเปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม อร่อยเป็นอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม เราสามารถที่จะใส่เนื้อสัตว์อย่างอื่นแทนไก่ก็ได้ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู แต่ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดคือ แกงมัสมั่นไก่ นั่นเอง

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด
ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด