ขนมไทย


ขนมหวาน หรือ ขนมไทย หรือของหวาน โดยปรกติคคนไทยจะรับประทานหลังจากอาหารหลักแต่ละมื้อ ซึ่งจะมีส่วนผสมหลักเป็นน้ำตาล บางอย่างใส่กระทิ หรือไข่ เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น มีทั้งแห้งที่สามารถเก็บรับประทานไว้ได้นานๆ และแบบมีน้ำ ไม่ว่าจะเป็นแบบไหนก็ล้วนแสดงถึงเอกลักษณ์ประจำไทยได้อย่างลงตัว ทั้งในเรื่องรสชาติและลักษณะภายนอก โดยบางอย่างมีการแกะสลัก ปั้นเป็นรูปต่างๆ ตกแต่งด้วยกลิ่นหอม ชวนรับประทานเป็นอย่างยิ่ง สำหรับ ขนมไทย ที่นิยมรับประทานและขึ้นชื่อ เช่น กล้วยบวดชี บัวลอย ทองหยิบ ทองหยอด กลีบลำดวน.

ขนมไทยแนะนำ

ขนมถั่วแปบ ขนมถ้วยหน้ากะทิ ขนมเทียน ขนมหม้อแกง
ขนมถั่วแปบ ขนมถ้วยหน้ากะทิ ขนมเทียน ขนมหม้อแกง

ขนมถั่วแปบ เป็นขนมไทยโบราณชนิดหนึ่งที่ทำมาจากแป้งข้าวเหนียวห่อไส้ด้วยถั่วเหลืองหรือถั่วเขียว แล้วคลุกกับมะพร้าวขูด โรยด้วยงาคั่วและน้ำตาลทรายเล็กน้อย เมื่อกินแล้วจะรู้สึกเหนี่ยวนุ่มเคี้ยวอร่อยไม่ยอมหยุดกันเลยทีเดียว ในปัจจุบันมีการปรับปรุงและปรับเปลี่ยนสูตรไปมากมาย เพื่อให้ขนมมีรสชาติที่แปลกใหม่และอร่อยมากกว่าเดิม โดยอาจจะเพิ่มไส้ทางเลือกให้หลากลาย เช่น ไส้หวาน ไส้เค็ม หรือใช้แป้งอื่นผสม เช่น แป้งข้าวเหนียวดำ แป้งข้าวเหนียวขาว เป็นต้น เราสามารถหาซื้อขนมถั่วแปบตามตลาดทั่วไปหรือสามารถทำเองก็ได้ โดยวิธีการทำขนมถั่วแปบนั้น ไม่ยากอย่างที่คิด ใครๆก็ทำได้

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด  

ขนมถ้วยหน้ากะทิ หรือขนมถ้วยตะไล เป็นขนมหวานไทยโบราณอย่างหนึ่ง ที่มีรสชาติอร่อยโดยมีตัวแป้งชั้นล่างมีรสหวาน และหน้าขนมมีรสหวาน มัน และเค็มเล็กน้อยของกะทิที่เข้มข้น อยู่ในถ้วยตะไลหรือถ้วยกระเบื้องขนาดเล็กที่มีขนาดพอดีคำ อย่างไรก็ตาม เราสามารถใส่สีธรรมชาติลงไปด้วยก็ได้ เช่น สีเขียวของใบเตย เพื่อทำให้ขนมดูน่ารับประทานมากขึ้น ปัจจุบันนิยมทำกันมากเพราะวิธีทำขนมถ้วยหน้ากะทินั้นง่ายมากๆ สามารถทำได้เองหรือหาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด

ขนมเทียน หรือขนมนมสาว คนเหนือเรียกว่า ขนมจ็อก เกิดจากคนจีนสมัยโบราณดัดแปลงสูตรจากขนมใส่ไส้ของไทย ให้มีลักษณะเป็นรูปทรงสามเหลี่ยมเหมือนเจดีย์ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์มงคลทางพุทธศาสนา ทำมาจากแป้งข้าวเหนียว พร้อมกับไส้ที่เป็นถั่วเขียวกวนบด อาจจะใส่มะพร้าวและน้ำตาลจะได้ไส้หวาน หรือใส่เกลือและพริกไทยจะได้ไส้เค็มก็ได้ แล้วแต่ชอบ จะได้ขนมเทียนที่หอมอร่อย น่ารับประทาน นิยมนำไปทำบุญหรือใช้ในงานพิธีงานมงคลต่างๆ โดยเฉพาะในเทศกาลสงกรานต์ วันตรุษจีนและวันสารท

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด

ขนมหม้อแกง เป็นขนมไทยพื้นเมืองโบราณเก่าแก่ของเหล่าแม่ๆทั้งหลายที่มีมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา แต่ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไป ขนมหม้อแกงถูกพัฒนาไปหลายแบบ เพื่อรองรับความต้องการของกลุ่มคนสมัยใหม่ อีกทั้งเพื่อสร้างความแตกต่างให้กับตัวเอง จีงมีสินค้าที่มีรสชาติและหน้าตาใหม่ๆ โดยอาจจะใส่เผือก หรือเมล็ดบัว ลงไปเพื่อให้ขนมหม้อแกงมีรสชาติอร่อยมากมายขึ้นอีกด้วย ขนมหม้อแกงที่มีชื่อเสียงที่สุด ผลิตขึ้นที่จังหวัดเพชรบุรี ว่างๆก็ลองไปแวะชิมดูนะครับ แต่ถ้าไม่มีโอกาสได้ไป เราลองมาทำเองดีกว่า โดยมีวิธีและสูตรขนมหม้อแกงที่เข้าใจง่าย ไม่ยากอย่างที่คิด

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด
ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด