ไอศกรีมชาไทย

ไอศกรีมชาไทย

ไอศกรีมชาไทย ปัจจุบันไอศกรีมแปลกๆในประเทศไทยมีมากมาย โดยได้ไอเดียจากอาหารไทยจากการนำวัตถุดิบจากธรรมชาติเป็นส่วนผสม เช่น ผลไม้ ดอกไม้ และพืชผักสมุนไพร อย่างไรก็ตาม ชาไทยก็เป็นรสชาติหนึ่งที่นิยมมาทำไอศกรีม ซึ่งจะได้รสชาติหวานมันและหอมกลมกล่อม กลิ่นชาในแบบไทยๆอีกด้วย ไม่ว่าใครที่ชอบทานไอศกรีม และชอบชาไทยรับรองถูกใจแน่นอน ไอศกรีมชาไทย นอกจากจะให้ความสดชื่นเพื่อคลายร้อน แล้ว ชาไทยก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

ไอศกรีม

ส่วนผสมไอศกรีมชาไทย

ชาไทย 3 ช้อนโต๊ะ
นมสด 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นม half and half 2 ถ้วยตวง
วานิลลา 2 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา

วิธีทำไอศกรีมชาไทย

วิธีทำไอศกรีมชาไทย

  1. ใส่นมสด ผสมกับชาลงไปในหม้อ โดยใช้ไฟค่อนปานกลางเพื่ออุ่นนมและใบชา รอจนเริ่มมีฟองเกิดขึ้นที่ขอบหม้อ แล้วยกลงกรองเอากากใบชาออก เติมน้ำเปล่าลงไปประมาณ 1/3 ถ้วยตวง แล้วคนให้เข้ากัน ตั้งพักไว้ก่อน
  2. ตอกไข่ใส่ชาม แล้วตีให้ฟู จากนั้นก็ใส่นมอุ่นที่ได้ลงไป คนเรื่อยๆให้เข้ากัน
  3. เทน้ำใส่หม้อประมาณ 4 ถ้วย ใช้ไฟแรงต้มให้เดือด ใช้ส่วนผสมที่ได้จากขั้นตอนก่อนหน้ามาใส่หม้ออีกใบ แล้วนำไปซ้อนในหม้อน้ำเดือด
  4. ใส่น้ำตาล และเกลือลงไป พร้อมกับลดไฟลง คนจนส่วนผสมเข้ากันและส่วนผสมเริ่มเข้มข้น แล้วปิดไฟยกลงจากเตา
  5. เติมวานิลลา และนม half and half ลงไป 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่เย็นในช่องแช่แข็ง เพื่อให้ส่วนผสมเย็นจัด
  6. นำส่วนผสมที่แช่เย็นแล้ว กรองด้วยผ้าขาวบาง เติมนม half and half ลงไปอีก 1 ถ้วยที่เหลืออยู่ แล้วคนให้เข้ากัน
  7. ในกรณีที่ไม่มีนม half and half สามารถทำส่วนผสมทดแทนได้โดย นมเมจิหรือโฟรโมสต์รสจืด 1 ถ้วยตวง ผสมกับนมสดคาร์เนชั่น 1 ถ้วยตรง หรือผสมกับ วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง หรือผสมกับเนย 2 ช้อนโต๊ะ ก็ได้ ในอัตราส่วน 50% ต่อ 50% จึงเป็นที่มาของชื่อ half and half นั่นเอง
  8. นำไปปั่นในเครื่องทำไอศกรีม จนไอศกรีมเริ่มแข็งตัว
  9. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟได้ทันที

ไอศกรีมชาเย็น

ดาวน์โหลดสูตรอาหาร

ไอศกรีม

แสดงความคิดเห็น

กรุณาใช้ถ้อยคำที่สุภาพ ห้าม spam และไม่อนุญาติให้ขายของครับ

ชื่อ
ความคิดเห็น
รหัสอักษรภาพ
 
ชอบมากเลย
โดยคุณ มณีรัตน์
< ก่อนหน้า  1 ถัดไป > 

(ผลการค้นหาทั้งหมด 1 ข้อมูล)

อาหารไทย

ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด