ห่อหมกปลาช่อน

ห่อหมกปลาช่อน

ห่อหมกปลาช่อน ห่อหมกปลาช่อน เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารครบถ้วน ซึ่งช่วยในการปรับธาตุ และเจริญอาหารได้ดี มีรสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับผู้ที่แสวงหาอาหารไทยตามใจปาก เนื่องจากปลาช่อน เป็นปลาเนื้อแน่นประเภทหนึ่ง ไม่มีกลิ่นคาวมากนัก โดยเฉพาะส่วนที่อร่อยที่สุดคือพุง ถ้าเราเลือกซื้อห่อหมกพุงปลาช่อน อาจจะมีราคาแพงกว่าห่อหมกปลาช่อนธรรมดาทั่วๆไป และวิธีทำห่อหมกปลาช่อน ก็ไม่ยากเลย เรามาลงมือทำกันดีกว่า

ห่อหมกปลา

ส่วนผสมห่อหมกปลาช่อน

เนื้อปลาช่อน 400 กรัม
มะพร้าวขูด 200 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ใบยออ่อน 20 ใบ
ใบมะกรูดหั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงซอย 3 เม็ด
ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ใบตองสำหรับทำกระทง
เครื่องแกงห่อหมก
พริกแห้งแช่น้ำ 5 เม็ด
กระเทียม 3 หัว
ข่าซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนชา
รากผักชีซอย 2 ช้อนชา
พริกไทย 5 เม็ด
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนชา

ห่อหมกปลาช่อนใบยอ

วิธีทำห่อหมกปลาช่อน

  1. นำส่วนผสมของเครื่องแกงโขลกให้ละเอียด สำหรับทำเครื่องแกงห่อหมก
  2. แล่เนื้อปลาเป็นชิ้นบางๆ
  3. คั้นกะทิให้ได้กะทิ 2 ถ้วย แบ่งหัวกะทิไว้ 3/4 ถ้วย ที่เหลือใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปในหัวกะทิ คนให้ละลาย นำไปต้มจนเดือด ยกลง เพื่อให้สำหรับราดหน้าห่อหมก
  4. แบ่งกะทิมา 1 ถ้วย คนกับเครื่องแกงจนเข้ากันดี ใส่ปลา ไข่ไก่ น้ำปลา แล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆใส่กะทิที่เหลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  5. ใส่ใบโหระพา 1/2 ถ้วย ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ และใบมะกรูด 1 ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน
  6. เย็บกระทงใบตอง รองพื้นด้วยใบยอ ตักส่วนผสมห่อหมกใส่กระทง
  7. ราดหน้าด้วยหัวกะทิ แล้วโรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอย ใบมะกรูดหั่นฝอย หรือผักชีตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ห่อหมกปลากราย

แสดงความคิดเห็น

กรุณาใช้ถ้อยคำที่สุภาพ ห้าม spam และไม่อนุญาติให้ขายของครับ

ชื่อ
ความคิดเห็น
รหัสอักษรภาพ
 
วิธิทำเหมือนกับที่คุณแม่แป๊เลย สูตรนี้อร่อยมาก
โดยคุณ เอกชัย เชยเอี่ยม
สุดยอด
โดยคุณ ณรงค์กร เสลาอนก
ขอบคุณค่ะ อ่านแล้วเข้าใจง่ายค่ะ ขอชมการจัดภาพและตัวอักษรที่อ่านสบายตาไม่รกรุงรัง
โดยคุณ spun
ทําแล้วอร่อยจุงเบย
โดยคุณ ปุ๋ยมู๋มู๋
ทำง่ายจุงเบย
โดยคุณ ผึ้ง
copy ไม่ได้
โดยคุณ บัว
ชอบอาหารไทยโปราณ
โดยคุณ อรพินท์ ภาสบุตร
ทำให้ละเอียด
โดยคุณ ธีระศักดิ์ ทองไทย
เห็นแล้วน่าทานมากมากเลยค่ะ
โดยคุณ Namkang
เมียบอกว่าทำแล้วอร่อยดี(แช่บเว่อร์
โดยคุณ teerayout
< ก่อนหน้า  1 2 ... ถัดไป > 

(ผลการค้นหาทั้งหมด 11 ข้อมูล)

วิธีทำห่อหมกปลาช่อน

ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด