ไอศกรีมส้ม

ไอศกรีมส้ม

ไอศกรีมส้ม เมืองไทยมีอากาศค่อนข้างร้อนถึงร้อนที่สุด ถ้าจะมีของเย็นๆที่รับประทานเข้าไปแล้วทำให้สดชื่นคงดีไม่น้อย ไอศกรีมจึงกลายเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เพราะนอกจากจะช่วยคลายร้อน ดับกระหาย และเพิ่มความสดชื่นแล้ว ยังได้เพลิดเพลินไปกับรสชาติของความอร่อยหวานมัน สดชื่นอีกด้วย ไอศกรีมที่เอามาแนะนำวันนี้ คือ ไอศกรีมส้ม เพราะส้มเป็นผลไม้ที่หวาน อม เปรี้ยว และอร่อยเป็นที่สุด เหมาะแล้วที่จะนำมาทำไอศกรีม อย่างไรก็ตาม สูตรไอศกรีมส้มนั้นไม่ยากเลย เป็นไอศกรีมที่ทำได้เอง ใครๆก็ทำได้

สูตรไอศกรีมส้ม

ส่วนผสมไอศกรีมส้ม

น้ำส้ม 500 มิลลิลิตร
นมพร่องไขมัน 1 ลิตร
น้ำตาล 1 ถ้วย
หางนมผง 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว 2 ฟอง
ส่วนผสมซอสส้ม
น้ำส้ม 250 มิลลิลิตร
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
เนื้อส้ม 1 ผล

สูตรทำไอศกรีม

วิธีทำไอศกรีมส้ม

  1. เทน้ำส้มลงในหม้อเคลือบที่ไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำส้ม เคี่ยวด้วยไฟแรงจนกระทั่งลดลงเหลือ 3 ใน 4 ส่วน ทิ้งไว้ให้เย็น
  2. เทน้ำตาล โดยเหลือเก็บไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ นม และนมผงลงในกระทะก้นหนา เคี่ยวด้วยไฟอ่อน คนอย่างสม่ำเสมอจนกระทั่งน้ำตาลละลาย นำขึ้นจากเตาพักไว้ให้เย็น
  3. ทำซอสส้ม โดยผสมน้ำส้ม น้ำผึ้ง และเนื้อส้มเข้าด้วยกันในกระทะแบน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 นาที ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำเย็น แล้วเทลงในส่วนผสมทำซอสเพื่อให้ซอสข้น จากนั้นนำขึ้นจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น
  4. เทส่วนผสมที่พักไว้ลงในเครื่องปั่นไอศกรีม แล้วปั่น แล้วตีไข่ขาวในชามอีกใบจนขึ้น แล้วเติมน้ำตาลลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ตีต่ออีกประมาณ 1 นาที แล้วพักไว้
  5. เต้มน้ำส้มที่เคี่ยวไว้แล้วลงไปผสมกับนมในเครื่องปั่นไอศกรีม โดยปั่นไอศกรีมจนกระทั่งข้น เติมไข่ขาวที่ตีให้ขึ้นไว้แล้วลงในเครื่องปั่นไอศกรีม แล้วปั่นต่อจนกระทั่งเข้ากัน
  6. นำไอศกรีมใส่ภาชนะ แล้วนำเข้าช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้ข้ามคืน เมื่อจะเสิร์ฟให้ตักไอศกรีมใส่ชามแช่เย็น แล้วราดด้วยซอสสีส้ม

สอนทำไอศกรีม

ดาวน์โหลดสูตรอาหาร

สูตรไอศกรีมส้ม

แสดงความคิดเห็น

กรุณาใช้ถ้อยคำที่สุภาพ ห้าม spam และไม่อนุญาติให้ขายของครับ

ชื่อ
ความคิดเห็น
รหัสอักษรภาพ
 
+ดี
โดยคุณ คิตตี้
< ก่อนหน้า  1 ถัดไป > 

(ผลการค้นหาทั้งหมด 1 ข้อมูล)

ไอศกรีมทำเอง

ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด