เมนูอาหาร

ขนมบัวลอย

ขนมบัวลอย

ขนมบัวลอย ขนมบัวลอย เป็นขนมไทยชนิดหนึ่งที่อยู่คู่กับคนไทยมานานตั้งแต่โบราณกาล ทำจากส่วนประกอบหลัก 3 ส่วน คือ แป้ง กะทิ และน้ำตาล โดยคำว่า บัวลอย นั้นอาจจะมาจากแป้งที่นวดแล้วปั้นเป็นเม็ดกลมๆเล็กๆ นำไปใส่ในน้ำเดือด จนแป้งสุกลอยขึ้นมา นั่นเอง ปัจจุบันมีการประยุกต์และดัดแปลงโดยใส่อาหารอื่นลงไปในแป้ง เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร และความอร่อย เช่น ใส่ไข่ก็เรียกว่า บัวลอยไข่หวาน ใส่เผือกก็เรียกว่าบัวลอยเผือก บางครั้งอาจจะใช้สีของธรรมชาติใส่ลงไปด้วยเพื่อเพิ่มสีสัน เช่น สีเขียวจากใบเตย สีดำจากกาบมะพร้าวเผา สีน้ำเงินจากดอกอัญชัน

วิธีการทำขนมบัวลอย

ส่วนผสมขนมบัวลอย

แป้งข้าวเหนียว 1 กล่อง
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 กิโลกรัม
มะพร้าว 1/2 กิโลกรัม
เกลือเล็กน้อย

ขนมบัวลอยไข่หวาน

วิธีทำขนมบัวลอย

  1. นวดแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้าจนเข้าด้วยกันดี จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆเล็กๆ เตรียมเอาไว้
  2. ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่เม็ดแป้งลงไปต้ม จนแป้งสุกลอยตัวขึ้นมาให้เห็น แล้วล้างน้ำเย็นแล้วผึ่งทิ้งไว้ในกระชอน
  3. คั้นกระทิจนได้น้ำกระทิ โดยแบ่งหัวกระทิไว้ใช้ภายหลัง และนำอีกส่วนหนึ่งที่เป็นหางกระทิไปต้มรวมกันในหม้อ
  4. ใส่น้ำตาลลงไปในหม้อขนม ตั้งไฟรอให้เดือดพอดี
  5. ใส่เม็ดแป้งที่เตรียมไว้ลงในหม้อ ชิมและปรุงรสตามใจชอบ แล้วยกลงพัก
  6. นำหัวกระทิที่แบ่งเอาไว้ไปต้มให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย
  7. ตักขนมใส่ถ้วย แล้วตักราดน้ำกระทิใส่หน้าขนม พร้อมเสิร์ฟ

ขนมบัวลอยเผือก

ดาวน์โหลดสูตรอาหาร

วิธีการทำขนมบัวลอย

แสดงความคิดเห็น

กรุณาใช้ถ้อยคำที่สุภาพ ห้าม spam และไม่อนุญาติให้ขายของครับ

ชื่อ
ความคิดเห็น
รหัสอักษรภาพ
 
สูตรบัวลอยขาดปริมาณน้ำที่ใช้ในการนวดนะค่ะ
โดยคุณ ทัศนีย์ อัครอนุสรณ์
ลองทำดูบ้างดีกว่า
โดยคุณ --//
หิวเบยอะ
โดยคุณ ...
น่ากินค่ะ
โดยคุณ ไม่บอก
น่าทำมวก
โดยคุณ คนสวย
น่ารองทำดูจัง
โดยคุณ nook
กินแล้ว
โดยคุณ นรพนภ
ลองทำแล้วเป็นครั้งแรก ยากมาก
โดยคุณ บอกไม่ได้
ขนมเหมือนขี้เลยจะอร่อยได้ไงคับ
โดยคุณ ไม่บอกหรอกบอกก็โง่สิ
หนูลองทำแล้วค่ะง่ายมากๆ
โดยคุณ พรประทาน
< ก่อนหน้า  1 2 3 4 5 6 7 ... ถัดไป > 

(ผลการค้นหาทั้งหมด 66 ข้อมูล)

ขนมไทย

ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด