ขนมสอดไส้

ขนมสอดไส้

ขนมสอดไส้ ขนมสอดไส้ เป็นขนมไทยที่ใช้ในพิธีขันหมากในสมัยโบราณพื้นบ้านชนิดหนึ่ง หารับประทานได้ง่าย ราคาถูก รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย โดยห่อด้วยใบตองแล้วมีเตี่ยวคาดเป็นทรงสูง มีกลิ่นหอมและหวานจากตัวไส้ รสเค็มมันด้วยหน้ากะทิที่สดใหม่ หน้าข้นพอดี ไม่เละ แต่ในปัจจุบันยากนักที่จะหาขนมที่มีรสอร่อยซึ่งมีทั้งกลิ่นหอมและหวานมันมารับประทาน เพราะขนมใส่ไส้ที่อร่อยต้องใส่กะทิที่ข้นมัน ส่วนกลิ่นหอมก็ต้องอบด้วยดอกมะลิและควันเทียน ซึ่งต้องใช้เวลาและอุปกรณ์ในการทำเพิ่มขึ้นด้วย

ขนมใส่ใส้

ส่วนผสมขนมสอดไส้

มะพร้าวทึนทึก 1 ถ้วย
น้ำตาลโตนด 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวเหนียวขาว 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวงเหนียวดำ 3/4 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 3/4 ถ้วย
กะทิ 3 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

ขนมไทย

วิธีทำขนมสอดไส้

  1. ทำไส้
    • ใส่น้ำตาลในกระทะ ผสมน้ำให้เหมาะสม ตั้งไฟให้ละลาย
    • ขูดมะพร้าวเป็นเส้นฝอย ใส่ลงในน้ำตาล เคี่ยวให้เหนียว ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น
    • นำมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดประมาณหัวแม่มือ
  2. ทำแป้งห่อ
    • ผสมแป้งข้าวเหนียวขาว และแป้งข้าวเหนียวดำเข้าด้วยกัน ค่อยๆใส่น้ำนวดจนเหนียวนุ่ม
    • แผ่แป้งเป็นแผ่นกลม หุ้มใส่ที่ปั้นเอาไว้
  3. ทำแป้งตัว
    • ผสมแป้งข้าวเจ้า กะทิ เกลือ เข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลายแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง เหลือเป็นกากทิ้งไว้
    • นำแป้งที่ได้ใส่กระทะทองเหลืองตั้งใฟแรง กวนพอข้นแล้วยกลง
  4. ห่อขนม
    • ตัดใบตองสำหรับห่อทรงสูง วางบนใบตองซ้อนกัน
    • ตักแป้งตัวที่กวนแล้ว 1 ช้อนชา วางไส้ที่ห่อแป้งลงตรงกลาง แล้วใส่แป้งตัวทับอีกชั้นหนึ่ง แล้วห่อเป็นทรงสูง
    • นำไปนึ่ง 10 นาที ยกลงพร้อมรับประทาน

วิธีทำขนมสอดไส้

แสดงความคิดเห็น

กรุณาใช้ถ้อยคำที่สุภาพ ห้าม spam และไม่อนุญาติให้ขายของครับ

ชื่อ
ความคิดเห็น
รหัสอักษรภาพ
 
ชอบกินมากๆเลย
โดยคุณ ปวันรัตน์
อร่อยจริงเหรอคะ
โดยคุณ นุช
ขอบคุณค่ะ
โดยคุณ มดแดง
อยากลองทำขนมดูบ้างมันน่าอร่อยดี
โดยคุณ น้ำ
55555
โดยคุณ morn
แวะขนมทองม้วนอร่อยกว่า
โดยคุณ 0810343430
ยอด
โดยคุณ นายนร
ตัวเทอ
โดยคุณ ...
จังไร
โดยคุณ นก
ดอกทอง
โดยคุณ ส้ม
< ก่อนหน้า  1 2 ... ถัดไป > 

(ผลการค้นหาทั้งหมด 20 ข้อมูล)

สูตรขนมสอดไส้

ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด