ขนมสอดไส้

ขนมสอดไส้

ขนมสอดไส้ ขนมสอดไส้ เป็นขนมไทยที่ใช้ในพิธีขันหมากในสมัยโบราณพื้นบ้านชนิดหนึ่ง หารับประทานได้ง่าย ราคาถูก รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย โดยห่อด้วยใบตองแล้วมีเตี่ยวคาดเป็นทรงสูง มีกลิ่นหอมและหวานจากตัวไส้ รสเค็มมันด้วยหน้ากะทิที่สดใหม่ หน้าข้นพอดี ไม่เละ แต่ในปัจจุบันยากนักที่จะหาขนมที่มีรสอร่อยซึ่งมีทั้งกลิ่นหอมและหวานมันมารับประทาน เพราะขนมใส่ไส้ที่อร่อยต้องใส่กะทิที่ข้นมัน ส่วนกลิ่นหอมก็ต้องอบด้วยดอกมะลิและควันเทียน ซึ่งต้องใช้เวลาและอุปกรณ์ในการทำเพิ่มขึ้นด้วย

ขนมใส่ใส้

ส่วนผสมขนมสอดไส้

มะพร้าวทึนทึก 1 ถ้วย
น้ำตาลโตนด 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวเหนียวขาว 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวงเหนียวดำ 3/4 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 3/4 ถ้วย
กะทิ 3 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

ขนมไทย

วิธีทำขนมสอดไส้

  1. ทำไส้
    • ใส่น้ำตาลในกระทะ ผสมน้ำให้เหมาะสม ตั้งไฟให้ละลาย
    • ขูดมะพร้าวเป็นเส้นฝอย ใส่ลงในน้ำตาล เคี่ยวให้เหนียว ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น
    • นำมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดประมาณหัวแม่มือ
  2. ทำแป้งห่อ
    • ผสมแป้งข้าวเหนียวขาว และแป้งข้าวเหนียวดำเข้าด้วยกัน ค่อยๆใส่น้ำนวดจนเหนียวนุ่ม
    • แผ่แป้งเป็นแผ่นกลม หุ้มใส่ที่ปั้นเอาไว้
  3. ทำแป้งตัว
    • ผสมแป้งข้าวเจ้า กะทิ เกลือ เข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลายแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง เหลือเป็นกากทิ้งไว้
    • นำแป้งที่ได้ใส่กระทะทองเหลืองตั้งใฟแรง กวนพอข้นแล้วยกลง
  4. ห่อขนม
    • ตัดใบตองสำหรับห่อทรงสูง วางบนใบตองซ้อนกัน
    • ตักแป้งตัวที่กวนแล้ว 1 ช้อนชา วางไส้ที่ห่อแป้งลงตรงกลาง แล้วใส่แป้งตัวทับอีกชั้นหนึ่ง แล้วห่อเป็นทรงสูง
    • นำไปนึ่ง 10 นาที ยกลงพร้อมรับประทาน

วิธีทำขนมสอดไส้

ดาวน์โหลดสูตรอาหาร

ขนมใส่ใส้

แสดงความคิดเห็น

กรุณาใช้ถ้อยคำที่สุภาพ ห้าม spam และไม่อนุญาติให้ขายของครับ

ชื่อ
ความคิดเห็น
รหัสอักษรภาพ
 
ok
โดยคุณ kwuanchai
อร่อยจ่ะ
โดยคุณ pedludda
*-* ขอบคุณคะ
โดยคุณ *-*
หนูทำงานให้ครูเกือบได้คะแนนเต็ม
โดยคุณ แสงดาว
ดีมาก
โดยคุณ กชพร
ชอบขนมชนิดนี้มากคะ จะลองทำดูอยากทำไปใสบาตรคะ
โดยคุณ นางสาวพรทิพยื
ขนมไทย อร่อยอยู่แล้วค่ะ ควรอนุรักษ์ไว้ด้วย
โดยคุณ พัณนิดา
ชอบมากค่ะ อร่อยมากค่ะ จะทำกินเองด้วยแหละ
โดยคุณ พรปวีณ์
ชอบกินมากๆเลย
โดยคุณ ปวันรัตน์
อร่อยจริงเหรอคะ
โดยคุณ นุช
< ก่อนหน้า  1 2 3 ... ถัดไป > 

(ผลการค้นหาทั้งหมด 28 ข้อมูล)

สูตรขนมสอดไส้

ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด