ขนมตะโก้

การทำขนมตะโก้

ขนมตะโก้ ขนมตะโก้ เป็นขนมไทยชนิดหนึ่งที่อร่อยเป็นอันดับต้นๆของขนมไทย ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำตาลรสหวาน และมีหน้าขนมเป็นกะทิรสมันเค็ม โดยอาจจะมีการใส่วัตถุดิบอย่างอื่นเข้าไปด้วย เพื่อให้รสชาติอร่อยและหลากหลายมากยิ่งขึ้น เช่น เผือก ข้าวโพด แห้ว ดังนั้นเราจึงเรียกขนมตะโก้แล้วตามด้วยวัตถุดิบที่ใส่ลงไป เล่น ตะโก้เผือก ตะโก้ข้าวโพดเป็นต้น อย่างไรก็ตามเราสามารถที่จะตกแต่งสีโดยการใช้สีจากธรรมชาติได้อีก เช่น สีเขียวจากใบเตย คนที่ได้ลองได้ชิมขนมตะโก้แล้วรับร้องอร่อยถูกใจทุกคน สำหรับวิธีทำขนมตะโก้นั้นก็ไม่ยากเลย ใช้เวลาไม่นานก็ได้รับประทานขนมอร่อยกันแล้ว

ตะโก้

ส่วนผสมขนมตะโก้

ส่วนผสมตัวแป้ง
แป้งข้าวเจ้า 4 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 4 ถ้วยตวง
น้ำดอกมะลิลอย 8 ถ้วย
เผือกนึ่งหั่นสี่เหลี่ยม 3 ถ้วยตวง
ส่วนผสมหน้าตะโก้
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
กะทิ 10 ถ้วยตวง
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

ขนมตะโก้เผือก

วิธีทำขนมตะโก้

  1. ทำตัวแป้ง
    • นำแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันผสมเข้าด้วยกัน โดยค่อยๆใส่น้ำดอกมะลิลอย แล้วนวดให้เข้ากัน
    • ทำน้ำเชื่อม โดยต้มน้ำตาลกับน้ำ จนน้ำตาลละลายและพอเดือด ยกลงพักไว้
    • เทน้ำเชื่อมผสมกับส่วนผสมแป้งทีละน้อย แล้วคนให้เข้ากันพอดี
    • นำส่วนผสมแป้งใส่ในกะทะ ใช้ไฟปานกลาง กวนจนแห้งและข้นเหนียว
    • ใส่เผือกแล้วกวนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วนำไปใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
  2. ทำหน้าตะโก้
    • ผสมแป้ง กะทิ น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน
    • ตั้งไฟ ใส่ส่วนผสมลงในหม้อ กวนจนเดือดและข้น
  3. นำไปส่วนผสมไปราดลงบนตัวขนมในขณะที่ยังร้อนอยู่

ตะโก้เผือก

ดาวน์โหลดสูตรอาหาร

ตะโก้

แสดงความคิดเห็น

กรุณาใช้ถ้อยคำที่สุภาพ ห้าม spam และไม่อนุญาติให้ขายของครับ

ชื่อ
ความคิดเห็น
รหัสอักษรภาพ
 
ดีเลยแบบนี้
โดยคุณ อัฟนาน
https://www.youtube.com/watch?v=aEj_dTjSbzo วิธีทำตะโก้นำไปขายได้ครับ หรือสนใจปรึกษาการทำได้
โดยคุณ Pee
ขอบคุณที่ให้สูตรดีๆน้ะค่ะ
โดยคุณ แหนม
ไม่บอกอุปกรณ์เลย
โดยคุณ กา
สูตรดีมากทำแล้วอร่อยมากกค่ะ
โดยคุณ แป้ง ร.ร.โคกไทร
ก๊อปปี้ไม่ได้ ถถถถ...........
โดยคุณ 111
จะลองทำดูคะ
โดยคุณ Tu
สูตรได้กี่ถ้วยค่ะ
โดยคุณ แมว
น่ากิน
โดยคุณ cream
อิสัสก๊อฟไม่ได้
โดยคุณ ...............
< ก่อนหน้า  1 2 3 4 5 6 7 ... ถัดไป > 

(ผลการค้นหาทั้งหมด 66 ข้อมูล)

สูตรขนมตะโก้

ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด