ไอศกรีมมะขาม

สูตรไอศกรีมมะขาม

ไอศกรีมมะขาม มะขาม เป็นผลไม้อย่างหนึ่งที่มีรสหวานอมเปรี้ยวจนถึงเปรี้ยวมาก นิยมนำมาเป็นส่วนหนึ่งในการประกอบอาหารไทย ทั้งอาหารคาวและขนมหวาน โดยมีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยว เช่น ต้มยำกุ้ง ส้มตำ อย่างไรก็ตาม เราก็สามารถนำมะขามมาดัดแปลงมาทำเป็นไอศกรีมได้เช่นกัน โดยวิธีทำการทำไอศกรีมมะขามจะมีลักษณะคล้ายกับวิธีทำไอศกรีมทั่วไป เพียงแค่ใช้มะขามเป็นส่วนผสมหลักเท่านั้นเอง เราก็จะได้ไอศกรีมมะขามที่มีรสชาติหวานเย็น และเปรี้ยวเล็กน้อย รับประทานแล้วเย็นชื่นใจ และดับกระหายได้เป็นอย่างดี

วิธีทำไอศกรีมมะขาม

ส่วนผสมไอศกรีมมะขาม

มะขามเปียก 3 ฝัก
นมสด 3 ถ้วย
ไข่แดง 1 ฟอง
วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา

ไอศครีมเชอร์เบทมะขาม

วิธีทำไอศกรีมมะขาม

  1. แกะมะขามเอาเมล็ดและรกออก แล้วล้างด้วยน้ำเปล่า 1 ครั้ง เพื่อเอาสิ่งสกปรกออก
  2. แช่มะขามทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้มะขามเปียก เปื่อยยุ่ยออกมารวมกับน้ำ
  3. นำมะขามที่แช่ทิ้งไว้ไปต้มให้เดือด ประมาณ 5 นาที เพื่อให้เนื้อมะขามยุ่ยมากขึ้น
  4. กรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อเอาแต่น้ำ หรือใช้กระชอนก็ได้ จะได้มีเนื้อมะขามออกมาด้วยก็ได้
  5. เทนมสด และน้ำตาลทราย ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ จนน้ำตาลทรายละลาย
  6. ใส่ไข่แดง วิปปิ้งครีม เกลือ และน้ำมะขาม ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
  7. นำส่วนผสมใส่หม้อ ตั้งไฟจนเดือด ยกลงแล้วรอให้เย็น นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง
  8. นำไอศกรีมมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม แล้วปั่นจนเป็นไอศกรีม ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟได้ทันที

เชอร์เบทมะขาม

ดาวน์โหลดสูตรอาหาร

วิธีทำไอศกรีมมะขาม

แสดงความคิดเห็น

กรุณาใช้ถ้อยคำที่สุภาพ ห้าม spam และไม่อนุญาติให้ขายของครับ

ชื่อ
ความคิดเห็น
รหัสอักษรภาพ
 
ทำแล้วกินได้จริงหรอ แดกไม่ลง
โดยคุณ อะ ไรก็ได้ไม่ต้องเสือก
ยากอ่
โดยคุณ ม ส ร
< ก่อนหน้า  1 ถัดไป > 

(ผลการค้นหาทั้งหมด 2 ข้อมูล)

Tamarind Sherbet

ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด