ขนมกง

ขนมไทยขนมกง

ขนมกง ขนมกง หรือบางคนเรียกว่า ขนมกงเกวียน เป็นขนมไทยโบราณมีลักษณะเป็นวงกลมและมีเส้นไขว้พาดคล้ายกับล้อเกวียน นิยมแพร่หลายมากในเขตภาคกลางของประเทศไทย เพราะเป็นขนมมงคลอย่างหนึ่งที่ใช้ในพิธีขันหมากงานแต่งงาน ซึ่งหมายถึงการหมุนไปข้างหน้า หรือความก้าวหน้านั่นเอง นอกจากความหมายในพิธีแล้ว ขนมกงยังมีรสชาติที่อร่อยไม่เหมือนใครอีกด้วย ปัจจุบันหาซื้อมารับประทานได้ยาก เพราะไม่ค่อยนิยมทำกัน อย่างไรก็ตาม การทำขนมกงนั้นไม่ยากเลย ใครๆก็ทำได้

ขนมกงเกวียน

ส่วนผสมขนมกง

ถั่วเขียว 1/2 ลิตร
แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 2 ถ้วย
น้ำกะทิ 2 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ปูนแดง 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา

วิธีทำขนมกง

วิธีทำขนมกง

  1. นำถั่วเขียวคั่วใส่ลงในกะทะ ใช้ไฟปานกลาง แล้วคั่วถั่วจนกรอบ แล้วนำมาบดให้ละเอียด
  2. ผสมกะทิและน้ำตาลเข้าด้วยกัน ใส่กะทะตั้งไฟ กวนจนน้ำตาลละลายและกะทิเดือด
  3. ใส่ถั่วเขียวบดและแป้งข้าวเหนียว กวนจนเข้ากันดีและเหนียวปั้นได้ ยกลงพักให้เย็น
  4. ปั้นเป็นเส้นยาว แล้วขดเป็นวงกลม และปั้นอีก 2 เส้น แล้ววางพาดบนวงกลมเป็นกากบาท
  5. ผสมแป้งข้าวเจ้า ไข่แดง ผงฟู ปูนแดง และเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน
  6. นำขนมกงมาชุบส่วนผสมแป้ง แล้วทอดจนแป้งสุกเหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

สูตรทำขนมกง

แสดงความคิดเห็น

กรุณาใช้ถ้อยคำที่สุภาพ ห้าม spam และไม่อนุญาติให้ขายของครับ

ชื่อ
ความคิดเห็น
รหัสอักษรภาพ
 
กรุณาใช้ถ้อยคำที่สุภาพ ห้ามสแปม และไม่อณุญาติให้ขายของ
โดยคุณ ไม่มีชื่อ เพราะเป้นชายนิรนาม
แก้ไขเมื่อกี้ค่ะ ดีมากเลยค่ะ
โดยคุณ FEFA
ในเชียงมีขายที่ไหนบ้างค่ะ
โดยคุณ แก้มใสสาวเชียงใหม่
ในกรุงเทพมีขายที่ไหนบ้างคะ
โดยคุณ boom
< ก่อนหน้า  1 ถัดไป > 

(ผลการค้นหาทั้งหมด 4 ข้อมูล)

ขนมกงโบราณ

ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด