ขนมกง

ขนมไทยขนมกง

ขนมกง ขนมกง หรือบางคนเรียกว่า ขนมกงเกวียน เป็นขนมไทยโบราณมีลักษณะเป็นวงกลมและมีเส้นไขว้พาดคล้ายกับล้อเกวียน นิยมแพร่หลายมากในเขตภาคกลางของประเทศไทย เพราะเป็นขนมมงคลอย่างหนึ่งที่ใช้ในพิธีขันหมากงานแต่งงาน ซึ่งหมายถึงการหมุนไปข้างหน้า หรือความก้าวหน้านั่นเอง นอกจากความหมายในพิธีแล้ว ขนมกงยังมีรสชาติที่อร่อยไม่เหมือนใครอีกด้วย ปัจจุบันหาซื้อมารับประทานได้ยาก เพราะไม่ค่อยนิยมทำกัน อย่างไรก็ตาม การทำขนมกงนั้นไม่ยากเลย ใครๆก็ทำได้

ขนมกงเกวียน

ส่วนผสมขนมกง

ถั่วเขียว 1/2 ลิตร
แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 2 ถ้วย
น้ำกะทิ 2 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ปูนแดง 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา

วิธีทำขนมกง

วิธีทำขนมกง

  1. นำถั่วเขียวคั่วใส่ลงในกะทะ ใช้ไฟปานกลาง แล้วคั่วถั่วจนกรอบ แล้วนำมาบดให้ละเอียด
  2. ผสมกะทิและน้ำตาลเข้าด้วยกัน ใส่กะทะตั้งไฟ กวนจนน้ำตาลละลายและกะทิเดือด
  3. ใส่ถั่วเขียวบดและแป้งข้าวเหนียว กวนจนเข้ากันดีและเหนียวปั้นได้ ยกลงพักให้เย็น
  4. ปั้นเป็นเส้นยาว แล้วขดเป็นวงกลม และปั้นอีก 2 เส้น แล้ววางพาดบนวงกลมเป็นกากบาท
  5. ผสมแป้งข้าวเจ้า ไข่แดง ผงฟู ปูนแดง และเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน
  6. นำขนมกงมาชุบส่วนผสมแป้ง แล้วทอดจนแป้งสุกเหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

สูตรทำขนมกง

แสดงความคิดเห็น

กรุณาใช้ถ้อยคำที่สุภาพ ห้าม spam และไม่อนุญาติให้ขายของครับ

ชื่อ
ความคิดเห็น
รหัสอักษรภาพ
 
ในเชียงมีขายที่ไหนบ้างค่ะ
โดยคุณ แก้มใสสาวเชียงใหม่
ในกรุงเทพมีขายที่ไหนบ้างคะ
โดยคุณ boom
< ก่อนหน้า  1 ถัดไป > 

(ผลการค้นหาทั้งหมด 2 ข้อมูล)

ขนมกงโบราณ

ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด