ไอศครีมกะทิสด

ไอศครีมกะทิ

ไอศครีมกะทิสด ไอศครีมกระทิสด เป็นของหวานเย็นอย่างหนึ่งที่อยู่คู่กับคนไทยมานาน โดยใช้กะทิและมะพร้าวเป็นส่วนหลักแทนการใช้นม ทำแล้วได้รสชาติที่อร่อยล้ำ เย็นฉ่ำ ชื่่นใจกันได้ง่ายๆ เหมาะอย่างยิ่งกับสภาพแวดล้อมในประเทศไทยที่มีอากาศร้อน ไม่ว่าไปทางไหน ก็เจอแต่ไอร้อนพุ่งมาจากดิน ได้ไอศกรีมกะทิสักถ้วยคงจะช่วยดับความกระหายได้ไม่น้อยเลยทีเดียว หรือจะรับประทานหลังอาหารไทยหลักก็เหมาะกันเลยทีเดียว อย่างไรก็ตาม ไอศกรีมกะทินี้มีมาตั้งแต่รุ่นคุณปู่ ย่า ตา ยาย หรือพูดได้ว่าเกิดมาก็เจอแล้ว และวิธีทำไอศครีมกะทิสดนั้นก็ไม่ยากเลย

สูตรไอศครีมกะทิสด

ส่วนผสมไอศครีมกะทิสด

กะทิกล่องเข้มข้น 1 กล่อง(250ml)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้น

วิธีทําไอศครีมกะทิสด

วิธีทำไอศครีมกะทิสด

  1. ใส่น้ำเปล่าและน้ำตาลทรายลงไปต้ม คนจนน้ำตาลละลายเป็นน้ำเชื่อม แล้วเติมกะทิและเกลือป่นลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันจนกะทิเดือด
  2. นำมาพักไว้ให้เย็น แล้วเทใส่ภาชนะแช่ตู้เย็นเอาไว้
  3. เมื่อกะทิเริ่มเป็นเกร็ด หรือเริ่มแข็งแล้ว เอาออกจากตู้เย็นแล้วนำมาปั่น โดยใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้
  4. ปั่นจนกว่าเนื้อไอศครีมละเอียด แล้วนำไปแช่เย็นอีกรอบ
  5. รอจนไอศครีมเริ่มเป็นน้ำแข็ง แล้วนำมาปั่นอีกครั้ง พร้อมทั้งใส่ไข่ไก่เลือกเฉพาะไข่ขาวลงไป ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว โดยจะมีลักษณะสีขาว และขึ้นฟู้ จากนั้นนำไปแช่เย็นอีกรอบ
  6. นำไอศครีมที่แช่เย็นเป็นเกร็ดแล้วมาปั่นอีกรอบ เพื่อให้เนื้อเนียนมากขึ้น โดยขั้นตอนนี้อาจจะใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนที่เตรียมเอาไว้ผสมกับไอศครีม แล้วนำมาปั่นร่วมด้วยจนเนื้อมะพร้าวเริ่มเข้ากันดี การปั่นหลายๆรอบทำให้ไอศครีมที่ได้มีเนื้อเนียนฟูมากยิ่งขึ้น
  7. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟรับประทานได้ทันทีหรือจะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ได้

ไอศกรีม

แสดงความคิดเห็น

กรุณาใช้ถ้อยคำที่สุภาพ ห้าม spam และไม่อนุญาติให้ขายของครับ

ชื่อ
ความคิดเห็น
รหัสอักษรภาพ
 
นั่นดิไม่มีเครื่องปั่น
โดยคุณ เฟิร์น
ไม่มีเครื่องปั่นอ่ะทำไงดี
โดยคุณ เตย
ง่ายจังเลยค่ะ
โดยคุณ กมลพร
น้ำตาล 1 ถ้วย เท่ากับ 180-185 กรัม โดยประมาณครับ
โดยคุณ Thai Cooking Recipe
(นำ้ตาล1ถ้วย)ถ้วยขาดไหนค่ะ ประมาณกี่กรัมอะค่ะ
โดยคุณ Nok
ใส่ไข่ไก่ดิบหรือว่าสุก
โดยคุณ เวฟเฟอร์
ใช้น้ำเชื่อมสำเร็จแทนการต้มน้ำตาลได้ไหมคะ
โดยคุณ yaisa ropho
ยากกกก
โดยคุณ สิสกผ
ไม่คาวหรอกครับ เพราะจะหอมกะทิและมะพร้าวอ่อนเสียมากกว่า ส่วนไข่ขาว ช่วยให้ขึ้นฟูและทำให้เนื้อไอศกรีมเนียนนุ่มครับ
โดยคุณ Thai Cooking Recipe
ใส่ไขาวไม่คาวหรอคะ
โดยคุณ นิลยา
< ก่อนหน้า  1 2 3 4 ... ถัดไป > 

(ผลการค้นหาทั้งหมด 39 ข้อมูล)

อาหารไทย

ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด