น้ำพริกอ่อง

สูตรน้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง น้ำพริกอ่อง เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย เพราะน้ำพริกอ่องมีรสชาติอร่อย และสีสันน่ารับประทาน เนื่องจากมีสีส้มแดงที่ได้จากมะเขือเทศและพริกแห้ง มีเนื้อหมูเป็นส่วนประกอบหลัก มีรสชาติเค็ม เผ็ด เปรี้ยว และรสหวานตาม นิยมรับประทานร่วมกับผักสดหรือผักลวกก็ได้ หรือถ้าจะอร่อยยิ่งขึ้นไปต้องรับประทานร่วมกับแคบหมู รับรองอร่อยจนไม่รู้ลืมแน่เลย เราสามารถทำน้ำพริกอ่องเองได้เอง เพราะวิธีทำน้ำพริกอ่องนั้นไม่ยากเลย ใครๆก็ทำได้

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

ส่วนผสมน้ำพริกอ่อง

เนื้อหมูสับ 200 กรัม
มะเขือเทศลูกเล็ก 10 ลูก
พริกแห้ง 10 เม็ด
กระเทียม 4 กลีบ
หอมแดง 2 หัว
ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายตามชอบ
น้ำปลาตามชอบ
ผักเครื่องเคียงตามชอบ

เมนูน้ําพริกอ่อง

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

  1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และรากผักชีเข้าด้วยกันจนละเอียด
  2. ใส่กะปิและเกลือลงไป แล้วโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง
  3. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟอ่อน รอจนน้ำมันร้อน แล้วใส่น้ำพริกแกงลงไปผัด จนเหลืองหอม
  4. ใส่หมูสับลงไปผัดกับพริกแกง จนเนื้อหมูสุกและเข้ากันดี
  5. ใส่น้ำเปล่าให้ท่วมหมูเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วรอจนน้ำเดือด
  6. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงไปผัดจนมะเขือเทศสุก คนให้เข้ากันดี
  7. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และน้ำปลา จนได้รสชาติที่ถูกใจ
  8. ตักใส่ถ้วย แล้วโรยด้วยต้นหอมซอยและผักชีซอยลงไป
  9. เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ และถั่วพู

น้ำพริกอ่องสูตรโบราณ

ดาวน์โหลดสูตรอาหาร

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

แสดงความคิดเห็น

กรุณาใช้ถ้อยคำที่สุภาพ ห้าม spam และไม่อนุญาติให้ขายของครับ

ชื่อ
ความคิดเห็น
รหัสอักษรภาพ
 

น้ำพริกอ่อง

ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด