ฟักทองเชื่อม

วิธีทำฟักทองเชื่อม

ฟักทองเชื่อม ฟักทอง เป็นผักที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินเอที่มีส่วนช่วยบำรุงสายตา และกากใยอาหารที่สูงที่ช่วยในการขับถ่าย เราสามารถนำฟักทองไปประกอบเป็นอาหารไทยได้ทั้งอาหารคาว และขนมหวานได้ แต่วันนี้เราจะแนะนำเมนูขนมหวานที่ทำมาจากฟักทอง คือ ฟักทองเชื่อม ซึ่งทำได้เองไม่ยาก ใครๆก็ทำได้ รับรองอร่อยไม่รู้ลืมแน่นอน

สูตรฟักทองเชื่อม

ส่วนผสมฟักทองเชื่อม

ฟักทองแก่จัด 300 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
มะนาว 1/2 ซีก
ใบเตย 1 ใบ
กะทิ 100 มิลลิลิตร
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนโต๊ะ

แนวทางทำฟักทองเชื่อม

วิธีทำฟักทองเชื่อม

  1. นำฟักทองมาปลอกเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำใหญ่ จากนั้นนำไปแช่น้ำปูนใส เพื่อไม่ให้เนื้อฟักทองเละยุ่ย
  2. ตั้งหม้อใส่น้ำ พร้อมหั่นใบเตยใส่ลงไป รอจนเดือดและมีกลิ่นหอมของใบเตย แล้วตักใบเตยทิ้ง
  3. ใช้ความร้อนต่ำ ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย แล้วบีบมะนาวลงไป เพื่อทำให้น้ำเชื่อมใส ดูน่ากิน
  4. ใช้ความร้อนปานกลาง ใส่ฟักทองลงไปเชื่อม ต้มต่อไปจนเดือด
  5. ใช้ความร้อนต่ำ แล้วต้มต่อไปเรื่อยๆ โดยหมั่นกลับพลิกด้านเป็นระยะเพื่อให้สุกเท่ากัน และตักน้ำเชื่อมราดฟักทองบ่อยๆเพื่อให้เข้าเนื้อฟักทอง
  6. รอจนฟักทองเริ่มจะสุกใส และน้ำเชื่อมเริ่มเหนียวจับเนื้อฟักทอง ใช้เวลาประมาณ 40-60 นาที ปิดไฟ
  7. ทำน้ำกะทิราด โดยนำกะทิ แป้งข้าวเจ้าและเกลือ เคี่ยวในกระทะ รอจนเดือดและคนให้เข้ากัน
  8. ตักฟักทองเชื่อมใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำกะทิด้านบน เสิร์ฟร้อนๆอร่อยได้ทันที

ฟักทองเชื่อมราดน้ำกะทิ

แสดงความคิดเห็น

กรุณาใช้ถ้อยคำที่สุภาพ ห้าม spam และไม่อนุญาติให้ขายของครับ

ชื่อ
ความคิดเห็น
รหัสอักษรภาพ
 
เยี่ยมเลยครับเดี่ยวลองทำกินดูท่าจะอร่อยไม่เบาฟักทองที่บ้านเยอะ
โดยคุณ อุดม
< ก่อนหน้า  1 ถัดไป > 

(ผลการค้นหาทั้งหมด 1 ข้อมูล)

Pumpkins in Syrup

ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด