ไอศกรีม


ไอศกรีม เป็นของหวานแช่แข็งที่คนไทยนิยมรับประทานกัน เนื่องจากประเทศไทยมีอากาศค่อนข้างร้อน ทำให้รู้สึกสดชื่นเมื่อได้รับประทานไอศกรีม มีส่วนผสมหลักเป็น นม ไขมัน น้ำตาล และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เช่น วานิลลา ผลไม้ โดยทั่วไปจะแบ่งเป็น 2 ประเภท คือ.

  • hard serve คือ ทำไอศกรีมแล้วแช่แข็ง เพื่อการค้าหรือรับประทานได้ภายหลัง.
  • soft serve มีรูปแบบผงผสมกับน้ำ โดยผ่านเครื่องแล้วจะได้ไอศกรีมลักษณะเนียนนุ่น รับประทานได้ทันที.

ไอศกรีมแบบ hard serve นิยมกันมากในประเทศไทย เพราะสามารถนำวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในประเทศไทยมาผลิต เช่น ผลไม้ตามฤดูต่างๆ กระทิ มาเป็นจุดเด่นการทำไอศกรีม เช่น ไอศกรีมกระทิ ไอศกรีมผลไม้.

ไอศกรีมแนะนำ

ไอศกรีมชาเขียว ไอศกรีมกล้วยหอม ไอศกรีมส้ม ไอศกรีมชาไทย
ไอศกรีมชาเขียว ไอศกรีมกล้วยหอม ไอศกรีมส้ม ไอศกรีมชาไทย

ชาเขียว คือ ยอดอ่อนของชาที่ถูกนำไปอบ หรือคั่วแห้งทันที โดยไม่มีการนวดหรือหมักเลย จึงทำให้ใบชายังคงสีเขียวเอาไว้ได้ การดื่มชาเขียวเป็นประจำจะมีผลดีต่อสุขภาพ ซึ่งในใบชาเขียวจะมีสารคาเทซินส์ มีฤทธ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดีมาก เชื่อว่าดีกว่าวิตามิน อี ถึง 20 เท่า จึงช่วยป้องกันเซลล์ไม่ให้ได้รับอันตราย ซึ่งจะนำไปสู่การเกิดโรคร้ายอื่นๆ อย่างมะเร็ง โรคหัวใจ เบาหวาน และความแก่ก่อนวัย มีต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่น แต่ปัจจุบันได้รับความนิยมมากในประเทศไทย จึงได้ประยุกต์นำไปประกอบทำอาหารไทยประเภทต่างๆ เช่น ไอศกรีมชาเขียว หน้าร้อนอย่างนี้ได้รับประทานสักหน่อยคงสดชื่นได้ดีเลย แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด  

กล้วยหอม เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานอย่างดียิ่ง มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย เช่น วิตามิน โปรตีน ช่วยบำรุงสายตา ลดการเกิดตะคริว ช่วยคลายความซึมเศร้า รับประทานแล้วรู้สึกผ่อนคลาย ประโยชน์มากขนาดนี้จึงเป็นผลไม้ในใจคนไทยเสมอมา บางครั้งมีการประยุกต์นำกล้วยหอมไปทำผลิตภัณฑ์ทางอาหารมากมาย หนึ่งในนั้นก็คือ ไอศกรีมกล้วยหอม เมื่อเอ่ยขึ้นมาแล้ว หลายคนคงจะนึกภาพออก ไอศกรีมหวานเย็นที่มีกลิ่นกล้วยหอมๆ ลอยอยู่ พร้อมทั้งรสชาติอันหอมหวาน นอกจากจะคลายร้อนแล้วยังได้พลังงานจากกล้วยหอมอีก

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด

เมืองไทยมีอากาศค่อนข้างร้อนถึงร้อนที่สุด ถ้าจะมีของเย็นๆที่รับประทานเข้าไปแล้วทำให้สดชื่นคงดีไม่น้อย ไอศกรีมจึงกลายเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เพราะนอกจากจะช่วยคลายร้อน ดับกระหาย และเพิ่มความสดชื่นแล้ว ยังได้เพลิดเพลินไปกับรสชาติของความอร่อยหวานมัน สดชื่นอีกด้วย ไอศกรีมที่เอามาแนะนำวันนี้ คือ ไอศกรีมส้ม เพราะส้มเป็นผลไม้ที่หวาน อม เปรี้ยว และอร่อยเป็นที่สุด เหมาะแล้วที่จะนำมาทำไอศกรีม อย่างไรก็ตาม สูตรไอศกรีมส้มนั้นไม่ยากเลย เป็นไอศกรีมที่ทำได้เอง ใครๆก็ทำได้

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด

ปัจจุบันไอศกรีมแปลกๆในประเทศไทยมีมากมาย โดยได้ไอเดียจากอาหารไทยจากการนำวัตถุดิบจากธรรมชาติเป็นส่วนผสม เช่น ผลไม้ ดอกไม้ และพืชผักสมุนไพร อย่างไรก็ตาม ชาไทยก็เป็นรสชาติหนึ่งที่นิยมมาทำไอศกรีม ซึ่งจะได้รสชาติหวานมันและหอมกลมกล่อม กลิ่นชาในแบบไทยๆอีกด้วย ไม่ว่าใครที่ชอบทานไอศกรีม และชอบชาไทยรับรองถูกใจแน่นอน ไอศกรีมชาไทย นอกจากจะให้ความสดชื่นเพื่อคลายร้อน แล้ว ชาไทยก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด
ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด