ไอศกรีม

ถ้าพูดถึงข้าวโพดแล้ว ใครๆก็ต้องรู้จักเป็นแน่ เพราะเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นฝักและเมล็ด มีรสชาติหวานอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของคนไทยมานานแล้ว นอกจากนี้แล้วยังมีคุณค่าทางอาหารและประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคหัวใจ และต้านโรคมะเร็ง ยิ่งการนำข้าวโพดมาดัดแปลงเป็นไอศกรีมข้าวโพดแล้ว ยิ่งทำให้ได้รสชาติที่หวาน เย็น และอร่อยมากยิ่งขึ้น วิธีการทำไอศกรีมข้าวโพดนั้น ไม่ยากเลย ลองทำสักนิด แล้วจะติดใจ

มะขาม เป็นผลไม้อย่างหนึ่งที่มีรสหวานอมเปรี้ยวจนถึงเปรี้ยวมาก นิยมนำมาเป็นส่วนหนึ่งในการประกอบอาหารไทย ทั้งอาหารคาวและขนมหวาน โดยมีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยว เช่น ต้มยำกุ้ง ส้มตำ อย่างไรก็ตาม เราก็สามารถนำมะขามมาดัดแปลงมาทำเป็นไอศกรีมได้เช่นกัน โดยวิธีทำการทำไอศกรีมมะขามจะมีลักษณะคล้ายกับวิธีทำไอศกรีมทั่วไป เพียงแค่ใช้มะขามเป็นส่วนผสมหลักเท่านั้นเอง เราก็จะได้ไอศกรีมมะขามที่มีรสชาติหวานเย็น และเปรี้ยวเล็กน้อย รับประทานแล้วเย็นชื่นใจ และดับกระหายได้เป็นอย่างดี

ทุเรียน เป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียงของประเทศไทย ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งผลไม้ มีรสชาติอร่อย กลิ่มหอมหวาน และเนื้อสัมผัสเฉพาะตัว จนมีการเปรียบเทียบว่าการรับประทานทุเรียน 1 ลูก มีค่าเท่ากับการรับประทานแม่ไก่ 3 ตัวเลยทีเดียว พอถึงหน้าทุเรียนแต่ละปี ประเทศไทยก็มีทุเรียนที่อร่อยที่สุดในโลกให้รับประทานจนล้นตลาด บางคนใช้การถนอมอาหารประเภทต่างๆ เช่น ทุเรียนทอด ทุเรียนอบ เพื่อเก็บไว้ทานในภายหลัง อย่างไรก็ตาม ไอศกรีมทุเรียนก็ถือเป็นอีกแบบหนึ่งของการนำทุเรียนมาปรับเปลี่ยนผสมเข้ากับไอศกรีมที่หวานเย็น จนได้รสชาติของไอศกรีมบวกกับรสชาติกลมกล่อมของทุเรียน จนเป็นที่ติดอกถูกใจของคนหลายๆคนที่ชื่นชอบไอศกรีมและทุเรียน

ไอศครีมกระทิสด เป็นของหวานเย็นอย่างหนึ่งที่อยู่คู่กับคนไทยมานาน โดยใช้กะทิและมะพร้าวเป็นส่วนหลักแทนการใช้นม ทำแล้วได้รสชาติที่อร่อยล้ำ เย็นฉ่ำ ชื่่นใจกันได้ง่ายๆ เหมาะอย่างยิ่งกับสภาพแวดล้อมในประเทศไทยที่มีอากาศร้อน ไม่ว่าไปทางไหน ก็เจอแต่ไอร้อนพุ่งมาจากดิน ได้ไอศกรีมกะทิสักถ้วยคงจะช่วยดับความกระหายได้ไม่น้อยเลยทีเดียว หรือจะรับประทานหลังอาหารไทยหลักก็เหมาะกันเลยทีเดียว อย่างไรก็ตาม ไอศกรีมกะทินี้มีมาตั้งแต่รุ่นคุณปู่ ย่า ตา ยาย หรือพูดได้ว่าเกิดมาก็เจอแล้ว และวิธีทำไอศครีมกะทิสดนั้นก็ไม่ยากเลย