ไอศกรีม


ไอศกรีม เป็นของหวานแช่แข็งที่คนไทยนิยมรับประทานกัน เนื่องจากประเทศไทยมีอากาศค่อนข้างร้อน ทำให้รู้สึกสดชื่นเมื่อได้รับประทานไอศกรีม มีส่วนผสมหลักเป็น นม ไขมัน น้ำตาล และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เช่น วานิลลา ผลไม้ โดยทั่วไปจะแบ่งเป็น 2 ประเภท คือ.

  • hard serve คือ ทำไอศกรีมแล้วแช่แข็ง เพื่อการค้าหรือรับประทานได้ภายหลัง.
  • soft serve มีรูปแบบผงผสมกับน้ำ โดยผ่านเครื่องแล้วจะได้ไอศกรีมลักษณะเนียนนุ่น รับประทานได้ทันที.

ไอศกรีมแบบ hard serve นิยมกันมากในประเทศไทย เพราะสามารถนำวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในประเทศไทยมาผลิต เช่น ผลไม้ตามฤดูต่างๆ กระทิ มาเป็นจุดเด่นการทำไอศกรีม เช่น ไอศกรีมกระทิ ไอศกรีมผลไม้.

ไอศกรีมแนะนำ

ไอศกรีมน้อยหน่า ไอศกรีมเสาวรส ไอศกรีมสับปะรด ไอศกรีมส้ม
ไอศกรีมน้อยหน่า ไอศกรีมเสาวรส ไอศกรีมสับปะรด ไอศกรีมส้ม

น้อยหน่า เป็นผลไม้กึ่งเมืองร้อนซึ่งพบได้ทั่วไปในเขตร้อน โดยเฉพาะประเทศไทยในภาคกลางและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มีลักษณะผิวขรุขระ เป็นปุ่มๆ เปลือกสีเขียว เนื้อสีขาวแน่น เมล็ดสีดำ และมีรสชาติที่หวานจับใจ นิยมรับประทานตอนสุกงอม สามารถนำมาทำไอศกรีมน้อยหน่าได้ด้วยรสชาติของน้อยหน่าที่หวานอร่อยนุ่มลิ้นรวมกับรสชาติของไอศกรีมหวานเย็นสดชื่น เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับอากาศร้อนๆอย่างนี้ ได้รับประทานสักถ้วยคงอร่อยชื่นใจน่าดู

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด  

เสาวรส หรือบางคนเรียกว่า กะทกรกฝรั่ง เป็นผลไม้ที่มีรสชาติตั้งแต่เปรี้ยวอมหวานไปจนถึงเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดโดนใจ กลิ่นหอมหวานสดชื่น มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ แก้อาการนอนไม่หลับ ลดไขมันในเลือด ที่สำคัญคือ เสาวรสเป็นแหล่งไฟเบอร์หรือเส้นใยอาหารสูงมีประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย และการดูดซับน้ำ อย่างไรก็ตาม ผลเสาวรสสามารถกินได้สด ๆ หรือนำมาทำไอศกรีมก็ได้ จะได้ไอศกรีมที่อร่อยรสจัดจ้านถึงใจ สดชื่น และเย็นถึงใจ แช่เย็นฉ่ำ ๆ ชื่นใจแบบเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม!.

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด

สับปะรด เป็นผลไม้ไทยชนิดหนึ่งที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยบำรุงหลอดลม หลอดเลือด บำรุงผิว และที่สำคัญมีวิตามินซีอยู่มากมาย โดยสับปะรดในประเทศไทยมีให้กินกันตลอดปี การนำสับปะรดไปทำไอศกรีมสับปะรด จึงเป็นแนวคิดที่น่าสนใจเหมือนกัน เพราะเราอยู่ในเขตร้อน ถ้าได้ไอศกรีมสับปะรดที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานเย็น คงจะดับร้อนได้อย่างมากเลยทีเดียว ซึ่งวิธีการทำไอศกรีมสับปะรดก็ไม่ยากเลย

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด

เมืองไทยมีอากาศค่อนข้างร้อนถึงร้อนที่สุด ถ้าจะมีของเย็นๆที่รับประทานเข้าไปแล้วทำให้สดชื่นคงดีไม่น้อย ไอศกรีมจึงกลายเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เพราะนอกจากจะช่วยคลายร้อน ดับกระหาย และเพิ่มความสดชื่นแล้ว ยังได้เพลิดเพลินไปกับรสชาติของความอร่อยหวานมัน สดชื่นอีกด้วย ไอศกรีมที่เอามาแนะนำวันนี้ คือ ไอศกรีมส้ม เพราะส้มเป็นผลไม้ที่หวาน อม เปรี้ยว และอร่อยเป็นที่สุด เหมาะแล้วที่จะนำมาทำไอศกรีม อย่างไรก็ตาม สูตรไอศกรีมส้มนั้นไม่ยากเลย เป็นไอศกรีมที่ทำได้เอง ใครๆก็ทำได้

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด
ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด