ไอศกรีม

ใบบัวบก เป็นสมุนไพรพื้นบ้านของไทยที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องช่วยแก้อาการร้อนใน สามารถรับประทานสดๆได้เลยหรือนำไปทำน้ำใบบัวบกก็ได้ แต่ถ้าไม่ชอบน้ำใบบัวบก ซึ่งมีกลิ่นเหม็นเขียวเล็กน้อย ลองมาชิมไอศกรีมใบบัวบกบ้าง รับรองถูกใจแน่นอน เพราะนอกจากจะมีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย วิธีการทำไอศครีมใบบัวบก นั่นไม่ยากเลย ใครๆก็สามารถทำได้

ลูกหม่อน หรือเรียกอีกอย่างว่า ผลมัลเบอรี่ มีลักษณะสีแดงและมีรสเปรี้ยวอมหวาน อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารวิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะ กรดโฟลิก ที่ช่วยเสริมการทำงานของระบบประสาทและสมอง นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโธไชยานิน และเควอซิติน อีกด้วย เราสามารถนำลูกหม่อนสดไปแปรรูปเป็นไอศกรีมลูกหม่อนได้ ซึ่งนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

กล้วยหอม เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานอย่างดียิ่ง มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย เช่น วิตามิน โปรตีน ช่วยบำรุงสายตา ลดการเกิดตะคริว ช่วยคลายความซึมเศร้า รับประทานแล้วรู้สึกผ่อนคลาย ประโยชน์มากขนาดนี้จึงเป็นผลไม้ในใจคนไทยเสมอมา บางครั้งมีการประยุกต์นำกล้วยหอมไปทำผลิตภัณฑ์ทางอาหารมากมาย หนึ่งในนั้นก็คือ ไอศกรีมกล้วยหอม เมื่อเอ่ยขึ้นมาแล้ว หลายคนคงจะนึกภาพออก ไอศกรีมหวานเย็นที่มีกลิ่นกล้วยหอมๆ ลอยอยู่ พร้อมทั้งรสชาติอันหอมหวาน นอกจากจะคลายร้อนแล้วยังได้พลังงานจากกล้วยหอมอีก

ปัจจุบันไอศกรีมแปลกๆในประเทศไทยมีมากมาย โดยได้ไอเดียจากอาหารไทยจากการนำวัตถุดิบจากธรรมชาติเป็นส่วนผสม เช่น ผลไม้ ดอกไม้ และพืชผักสมุนไพร อย่างไรก็ตาม ชาไทยก็เป็นรสชาติหนึ่งที่นิยมมาทำไอศกรีม ซึ่งจะได้รสชาติหวานมันและหอมกลมกล่อม กลิ่นชาในแบบไทยๆอีกด้วย ไม่ว่าใครที่ชอบทานไอศกรีม และชอบชาไทยรับรองถูกใจแน่นอน ไอศกรีมชาไทย นอกจากจะให้ความสดชื่นเพื่อคลายร้อน แล้ว ชาไทยก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย