เคล็ดลับคู่ครัวมาใหม่


เคล็ดลับวิธีการผ่าไข่ต้มให้สวยน่ากิน

ไข่ เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง และนิยมนำไปประกอบเป็นอาหารไทยได้อย่างมากมาย เช่น ไข่ทอด ไข่เจียว ไข่ต้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งไข่ต้ม สามารถนำไปต่อยอดมาทำเป็นอาหารไทยเมนูอื่นได้อีกด้วย เช่น ไข่ลูกเขย หรือนำมาใส่ในก๋วยจั๊บ หรือใส่ในข้าวหมูกรอบ และข้าวหมูแดง เป็นต้น โดยการนำไข่ต้มมาผ่าเป็นซีกๆ แต่ปัญหาที่เจอนั้น คือ ไข่มักจะแตก จนดูไม่สวยและไม่น่ากินเอาเสียเลย วันนี้เรามีเคล็ดลับวิธีการผ่าไข่ต้มให้สวยงามน่ากิน ดังนี้

อาหารไทยแนะนำ

ต้มยำกุ้ง กล้วยบวดชี ไอศกรีมมะขาม น้ำดอกอัญชัน
ต้มยำกุ้ง กล้วยบวดชี ไอศกรีมมะขาม น้ำดอกอัญชัน

ต้มยำกุ้ง เป็นอาหารหลักจานโปรดของหลายๆคน ที่คนไทยและคนต่างชาติรู้จักกันดี เพราะเป็นอาหารที่อร่อย มีรสชาติเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้าน โดยเฉพาะน้ำซุปที่เข้มขัดเห็นแล้วก็อดน้ำลายไหลไม่ได้ ประกอบกับกุ้งตัว ใหญ่ เนื้อสีขาวแน่นๆ ลอยตัวอยู่ในน้ำสีแดงอ่อนๆพร้อมกับกับเครื่องปรุงที่เป็นสมุนไพรหลายอย่าง เช่น มะเขือเทศ พริก ใบมะกรูด ตะไคร้ และหัวหอม ล้วนทำให้รสชาติของต้มยำกุ้งอร่อยเหนือเกินบรรยาย และยัง ทำให้เป็นยาระบาย ช่วยขับลมอีกด้วย สังเกตได้จากตอนรับประทานจะมีเหงื่อออกมาเล็กน้อย ยิ่งรับประทานตอนร้อนล่ะก็ ทั้งเผ็ดและร้อนยิ่งได้อารมณ์ในการรับประทานเป็นอย่างดีเลย

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด

กล้วย เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถหาได้ง่ายทั่วไปได้ทุกที่ในประเทศไทย และนำมาใช้ทำอาหารไทยได้หลายอย่าง ทั้งอาหารคาวและขนมหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมไทยที่นิยมและมีชื่อเสียง คือ กล้วยบวดชี ซึ่งรสชาติที่อร่อยถูกปากหลายๆคน มีส่วนประกอบหลัก คือ กล้วยน้ำว้า น้ำตาล และกะทิ รวมกันอย่างลงตัวจนได้กล้วยน้ำว้าแสนอร่อย ลอยอยู่ในน้ำกะทิสีขาวนวลผสมน้ำตาลเติมความหวานเล็กน้อย รับประทานหลังอาหารหลักแล้ว อร่อยจนลืมไม่ลงเลยทีเดียว

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 

มะขาม เป็นผลไม้อย่างหนึ่งที่มีรสหวานอมเปรี้ยวจนถึงเปรี้ยวมาก นิยมนำมาเป็นส่วนหนึ่งในการประกอบอาหารไทย ทั้งอาหารคาวและขนมหวาน โดยมีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยว เช่น ต้มยำกุ้ง ส้มตำ อย่างไรก็ตาม เราก็สามารถนำมะขามมาดัดแปลงมาทำเป็นไอศกรีมได้เช่นกัน โดยวิธีทำการทำไอศกรีมมะขามจะมีลักษณะคล้ายกับวิธีทำไอศกรีมทั่วไป เพียงแค่ใช้มะขามเป็นส่วนผสมหลักเท่านั้นเอง เราก็จะได้ไอศกรีมมะขามที่มีรสชาติหวานเย็น และเปรี้ยวเล็กน้อย รับประทานแล้วเย็นชื่นใจ และดับกระหายได้เป็นอย่างดี

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 

ดอกอัญชัน เป็นพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณชั้นเลิศ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงสุขภาพ และช่วยให้ผมดกดำ มีลักษณะเป็นดอกไม้สีน้ำเงินหรือสีม่วงอ่อน สามารถนำสีของดอกอัญชันมาสกัดเป็นสีประกอบอาหารหรือขนมต่างๆ นอกจากนั้นแล้ว เราสามารถนำดอกอัญชันมาทำเป็นเครื่องดืมน้ำดอกอัญชันได้อีก เพราะนอกจากจะมีสรรพคุณและประโยชน์ต่อร่างกายมากมายแล้ว ยังช่วยดับกระหายและคลายร้อนได้เป็นอย่างดีอีกด้วย การทำน้ำดอกอัญชัน นั้นไม่ยากเลย ใครๆก็ทำได้

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 
ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด