เคล็ดลับคู่ครัวมาใหม่


เคล็ดลับวิธีการผ่าไข่ต้มให้สวยน่ากิน

ไข่ เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง และนิยมนำไปประกอบเป็นอาหารไทยได้อย่างมากมาย เช่น ไข่ทอด ไข่เจียว ไข่ต้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งไข่ต้ม สามารถนำไปต่อยอดมาทำเป็นอาหารไทยเมนูอื่นได้อีกด้วย เช่น ไข่ลูกเขย หรือนำมาใส่ในก๋วยจั๊บ หรือใส่ในข้าวหมูกรอบ และข้าวหมูแดง เป็นต้น โดยการนำไข่ต้มมาผ่าเป็นซีกๆ แต่ปัญหาที่เจอนั้น คือ ไข่มักจะแตก จนดูไม่สวยและไม่น่ากินเอาเสียเลย วันนี้เรามีเคล็ดลับวิธีการผ่าไข่ต้มให้สวยงามน่ากิน ดังนี้

อาหารไทยแนะนำ

ต้มยำกุ้ง ขนมถั่วแปบ ไอศกรีมสตอเบอรี่ น้ำใบย่านาง
ต้มยำกุ้ง ขนมถั่วแปบ ไอศกรีมสตอเบอรี่ น้ำใบย่านาง

ต้มยำกุ้ง เป็นอาหารหลักจานโปรดของหลายๆคน ที่คนไทยและคนต่างชาติรู้จักกันดี เพราะเป็นอาหารที่อร่อย มีรสชาติเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้าน โดยเฉพาะน้ำซุปที่เข้มขัดเห็นแล้วก็อดน้ำลายไหลไม่ได้ ประกอบกับกุ้งตัว ใหญ่ เนื้อสีขาวแน่นๆ ลอยตัวอยู่ในน้ำสีแดงอ่อนๆพร้อมกับกับเครื่องปรุงที่เป็นสมุนไพรหลายอย่าง เช่น มะเขือเทศ พริก ใบมะกรูด ตะไคร้ และหัวหอม ล้วนทำให้รสชาติของต้มยำกุ้งอร่อยเหนือเกินบรรยาย และยัง ทำให้เป็นยาระบาย ช่วยขับลมอีกด้วย สังเกตได้จากตอนรับประทานจะมีเหงื่อออกมาเล็กน้อย ยิ่งรับประทานตอนร้อนล่ะก็ ทั้งเผ็ดและร้อนยิ่งได้อารมณ์ในการรับประทานเป็นอย่างดีเลย

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด

ขนมถั่วแปบ เป็นขนมไทยโบราณชนิดหนึ่งที่ทำมาจากแป้งข้าวเหนียวห่อไส้ด้วยถั่วเหลืองหรือถั่วเขียว แล้วคลุกกับมะพร้าวขูด โรยด้วยงาคั่วและน้ำตาลทรายเล็กน้อย เมื่อกินแล้วจะรู้สึกเหนี่ยวนุ่มเคี้ยวอร่อยไม่ยอมหยุดกันเลยทีเดียว ในปัจจุบันมีการปรับปรุงและปรับเปลี่ยนสูตรไปมากมาย เพื่อให้ขนมมีรสชาติที่แปลกใหม่และอร่อยมากกว่าเดิม โดยอาจจะเพิ่มไส้ทางเลือกให้หลากลาย เช่น ไส้หวาน ไส้เค็ม หรือใช้แป้งอื่นผสม เช่น แป้งข้าวเหนียวดำ แป้งข้าวเหนียวขาว เป็นต้น เราสามารถหาซื้อขนมถั่วแปบตามตลาดทั่วไปหรือสามารถทำเองก็ได้ โดยวิธีการทำขนมถั่วแปบนั้น ไม่ยากอย่างที่คิด ใครๆก็ทำได้

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 

ไอศกรีมสตรอเบอรี่ เป็นไอศกรีมรสชาติหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย ทำมาจากส่วนผสมหลักของผลไม้ คือ ผลสตรอเบอรี่แดงสดๆ หลายๆคนที่ได้ลองลิ้มลองรสชาติของไอศกรีมนี้แล้ว คงเอ่ยปากด้วยเสียงด้วยกันว่า เย็น สดชื่น อร่อยถูกใจ เพราะความหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยของสตรอเบอรี่ และสีสันที่ชวนให้รับประทาน อย่างไรก็ตาม สตรอเบอรี่ที่อร่อยๆ มักจะหาได้จากแถวๆภาคเหนือของประเทศ เช่น จังหวัดเชียงใหม่ หรือเชียงราย เมื่อนำมาทำไอศกรีมแล้ว จะได้รสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้น

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 

ใบย่านาง เป็นพืชสมุนที่มีฤทธิ์เย็น มีสรรพคุณช่วยดับพิษร้อนต่างๆ มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็กสูง นอกจากนี้แล้ว ยังมีจุดเด่นที่มีสารคลอโรฟิลล์ และสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่สูงอีกด้วย ทำให้ได้ชื่อว่า เป็นยาอายุวัฒนะ เราสามารถนำใบย่านาง มาคั้นแล้วดื่มได้เลย แต่รสชาติอาจจะไม่ถูกปากหลายๆคน เพราะมีกลิ่นเหม็นเขียวนิดหน่อย วันนี้เรามีสูตรน้ำใบย่านาง ที่อร่อย ดื่มได้ง่ายๆ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วยมาฝากกัน รับรองการทำน้ำใบย่านางไม่ยากแน่อน ใครๆก็ทำได้

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 
ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด