เคล็ดลับคู่ครัวมาใหม่


เคล็ดลับวิธีการผ่าไข่ต้มให้สวยน่ากิน

ไข่ เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง และนิยมนำไปประกอบเป็นอาหารไทยได้อย่างมากมาย เช่น ไข่ทอด ไข่เจียว ไข่ต้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งไข่ต้ม สามารถนำไปต่อยอดมาทำเป็นอาหารไทยเมนูอื่นได้อีกด้วย เช่น ไข่ลูกเขย หรือนำมาใส่ในก๋วยจั๊บ หรือใส่ในข้าวหมูกรอบ และข้าวหมูแดง เป็นต้น โดยการนำไข่ต้มมาผ่าเป็นซีกๆ แต่ปัญหาที่เจอนั้น คือ ไข่มักจะแตก จนดูไม่สวยและไม่น่ากินเอาเสียเลย วันนี้เรามีเคล็ดลับวิธีการผ่าไข่ต้มให้สวยงามน่ากิน ดังนี้

อาหารไทยแนะนำ

น้ำพริกอ่อง กะละแม ไอศกรีมรสมะนาว น้ำอ้อย
น้ำพริกอ่อง กะละแม ไอศกรีมรสมะนาว น้ำอ้อย

น้ำพริกอ่อง เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย เพราะน้ำพริกอ่องมีรสชาติอร่อย และสีสันน่ารับประทาน เนื่องจากมีสีส้มแดงที่ได้จากมะเขือเทศและพริกแห้ง มีเนื้อหมูเป็นส่วนประกอบหลัก มีรสชาติเค็ม เผ็ด เปรี้ยว และรสหวานตาม นิยมรับประทานร่วมกับผักสดหรือผักลวกก็ได้ หรือถ้าจะอร่อยยิ่งขึ้นไปต้องรับประทานร่วมกับแคบหมู รับรองอร่อยจนไม่รู้ลืมแน่เลย เราสามารถทำน้ำพริกอ่องเองได้เอง เพราะวิธีทำน้ำพริกอ่องนั้นไม่ยากเลย ใครๆก็ทำได้

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด

กะละแม หรือบ้างก็เรียก กาละแม ล้วนแต่เป็นขนมไทยที่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนาน นิยมทำขึ้นในวันปีใหม่ของคนไทยในสมัยก่อน หรือช่วงสงกรานต์นั่นเอง มีลักษณะเป็นขนมก้อน ทำจากแป้งเหนียวสีดำเหนียวนุ่ม หอมหวานมัน รสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร ห่อด้วยใบตองแล้วกลัดด้วยไม้กลัด แต่ปัจจุบันใช้พลาสติกห่อขนม ทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ปัจจุบันหารับประทานได้ยาก เนื่องจากวิธีทำกาละแม ต้องใช้เวลานาน แต่ก็ไม่ยากเกินที่จะลองทำดูด้วยตัวเอง รับรองอร่อยจนลืมไม่ลงแน่นอน

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 

มะนาว เป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่นิยมนำมาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารไทย ทั้งอาหารคาว เครื่องดื่มและไอศกรีม โดยจะให้รสชาติเปรี้ยวเป็นหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งไอศกรีมรสมะนาว เป็นที่นิยมมากในฤดูร้อนอย่างนี้ เพราะนอกจากจะให้ความสดชื่นแล้ว ยังให้รสชาติที่หวานอร่อยอมเปรี้ยวเล็กน้อย ถ้าได้กินไอศกรีมมะนาวสักถ้วยคงจะดีไม่่น้อย สำหรับวิธีการทำไอศกรีมมะนาวนั้น ก็ไม่ยากเลย ใครๆก็ทำได้

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 

อ้อย เป็นพืชเครษฐกิจที่นิยมปลูกกันมาช้านานตั้งแต่สมัยโบราณ โดยมีลักษณะลำต้นกลม เป็นปล้อง ใช้ลำต้นกิน มีรสชาติหวาน จึงนิยมนำมาทำน้ำอ้อย โดยให้รสชาติหอมหวานปานกลาง เป็นที่ถูกอกถูกใจของคนทั่วไปเป็นอย่างมาก ยิ่งได้ดื่มเย็นๆ หรือใส่น้ำแข็งเข้าไปแล้ว จะเพิ่มความสดชื่น เย็นใจ และหอมกลิ่นอ้อยตามลักษณะเฉพาะของอ้อย โดยน้ำอ้อยที่ดีนั้น ควรมีลักษณะไม่มีการเจือน้ำ และไม่มีการแต่งกลิ่นรสด้วยน้ำตาล เพราะอ้อยจะให้ความหวานอยู่แล้ว หรืออาจจะนำไปผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื่อก่อนดิ่มก็ได้

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 
ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด