เคล็ดลับคู่ครัวมาใหม่


เคล็ดลับวิธีการผ่าไข่ต้มให้สวยน่ากิน

ไข่ เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง และนิยมนำไปประกอบเป็นอาหารไทยได้อย่างมากมาย เช่น ไข่ทอด ไข่เจียว ไข่ต้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งไข่ต้ม สามารถนำไปต่อยอดมาทำเป็นอาหารไทยเมนูอื่นได้อีกด้วย เช่น ไข่ลูกเขย หรือนำมาใส่ในก๋วยจั๊บ หรือใส่ในข้าวหมูกรอบ และข้าวหมูแดง เป็นต้น โดยการนำไข่ต้มมาผ่าเป็นซีกๆ แต่ปัญหาที่เจอนั้น คือ ไข่มักจะแตก จนดูไม่สวยและไม่น่ากินเอาเสียเลย วันนี้เรามีเคล็ดลับวิธีการผ่าไข่ต้มให้สวยงามน่ากิน ดังนี้

อาหารไทยแนะนำ

แกงขี้เหล็กเนื้อย่าง ขนมสอดไส้ ไอศกรีมส้ม น้ำดอกอัญชัน
แกงขี้เหล็กเนื้อย่าง ขนมสอดไส้ ไอศกรีมส้ม น้ำดอกอัญชัน

แกงขี้เหล็ก เป็นหนึ่งในอาหารไทยโบราณชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยสามารถขี้เหล็กได้ทั้งใบและดอกในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะดอกตูม มีรสขม มันหวาน และเมื่อนำไปแกงแล้วจะได้รสชาติเข้มข้นมาก เนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไปในแกง เช่น เนื้อปลาย่าง เนื้อวัวย่าง เนื้อหมู เป็นต้น แต่วันนี้ขอเสนอแกงขี้เหล็กเนื้อย่าง เมื่อใส่เนื้อย่างลงไปในแกงขี้เหล็กแล้ว จะได้กลิ่นหอมของเนื้อย่างผสมผสานกับน้ำแกงขี้เหล็ก ที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม เผ็ดเล็กน้อย ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานอาหารไทยๆ เฉพาะหมู่ผู้สูงอายุ เพราะขี้เหล็กยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย โดยช่วยให้ขับถ่ายได้ง่ายนั่นเอง ถ้าพูดถึงวิธีทำแกงขี้เหล็ก แล้วนั้น ก็ช่างง่ายดายเสียเหลือเกิน

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด

ขนมสอดไส้ เป็นขนมไทยที่ใช้ในพิธีขันหมากในสมัยโบราณพื้นบ้านชนิดหนึ่ง หารับประทานได้ง่าย ราคาถูก รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย โดยห่อด้วยใบตองแล้วมีเตี่ยวคาดเป็นทรงสูง มีกลิ่นหอมและหวานจากตัวไส้ รสเค็มมันด้วยหน้ากะทิที่สดใหม่ หน้าข้นพอดี ไม่เละ แต่ในปัจจุบันยากนักที่จะหาขนมที่มีรสอร่อยซึ่งมีทั้งกลิ่นหอมและหวานมันมารับประทาน เพราะขนมใส่ไส้ที่อร่อยต้องใส่กะทิที่ข้นมัน ส่วนกลิ่นหอมก็ต้องอบด้วยดอกมะลิและควันเทียน ซึ่งต้องใช้เวลาและอุปกรณ์ในการทำเพิ่มขึ้นด้วย

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 

เมืองไทยมีอากาศค่อนข้างร้อนถึงร้อนที่สุด ถ้าจะมีของเย็นๆที่รับประทานเข้าไปแล้วทำให้สดชื่นคงดีไม่น้อย ไอศกรีมจึงกลายเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เพราะนอกจากจะช่วยคลายร้อน ดับกระหาย และเพิ่มความสดชื่นแล้ว ยังได้เพลิดเพลินไปกับรสชาติของความอร่อยหวานมัน สดชื่นอีกด้วย ไอศกรีมที่เอามาแนะนำวันนี้ คือ ไอศกรีมส้ม เพราะส้มเป็นผลไม้ที่หวาน อม เปรี้ยว และอร่อยเป็นที่สุด เหมาะแล้วที่จะนำมาทำไอศกรีม อย่างไรก็ตาม สูตรไอศกรีมส้มนั้นไม่ยากเลย เป็นไอศกรีมที่ทำได้เอง ใครๆก็ทำได้

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 

ดอกอัญชัน เป็นพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณชั้นเลิศ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงสุขภาพ และช่วยให้ผมดกดำ มีลักษณะเป็นดอกไม้สีน้ำเงินหรือสีม่วงอ่อน สามารถนำสีของดอกอัญชันมาสกัดเป็นสีประกอบอาหารหรือขนมต่างๆ นอกจากนั้นแล้ว เราสามารถนำดอกอัญชันมาทำเป็นเครื่องดืมน้ำดอกอัญชันได้อีก เพราะนอกจากจะมีสรรพคุณและประโยชน์ต่อร่างกายมากมายแล้ว ยังช่วยดับกระหายและคลายร้อนได้เป็นอย่างดีอีกด้วย การทำน้ำดอกอัญชัน นั้นไม่ยากเลย ใครๆก็ทำได้

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 
ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด