เคล็ดลับคู่ครัวมาใหม่


เคล็ดลับวิธีการผ่าไข่ต้มให้สวยน่ากิน

ไข่ เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง และนิยมนำไปประกอบเป็นอาหารไทยได้อย่างมากมาย เช่น ไข่ทอด ไข่เจียว ไข่ต้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งไข่ต้ม สามารถนำไปต่อยอดมาทำเป็นอาหารไทยเมนูอื่นได้อีกด้วย เช่น ไข่ลูกเขย หรือนำมาใส่ในก๋วยจั๊บ หรือใส่ในข้าวหมูกรอบ และข้าวหมูแดง เป็นต้น โดยการนำไข่ต้มมาผ่าเป็นซีกๆ แต่ปัญหาที่เจอนั้น คือ ไข่มักจะแตก จนดูไม่สวยและไม่น่ากินเอาเสียเลย วันนี้เรามีเคล็ดลับวิธีการผ่าไข่ต้มให้สวยงามน่ากิน ดังนี้

อาหารไทยแนะนำ

แกงขี้เหล็กเนื้อย่าง ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย-ไส้เผือก ไอศกรีมสับปะรด น้ำตะไคร้
แกงขี้เหล็กเนื้อย่าง ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย-ไส้เผือก ไอศกรีมสับปะรด น้ำตะไคร้

แกงขี้เหล็ก เป็นหนึ่งในอาหารไทยโบราณชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยสามารถขี้เหล็กได้ทั้งใบและดอกในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะดอกตูม มีรสขม มันหวาน และเมื่อนำไปแกงแล้วจะได้รสชาติเข้มข้นมาก เนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไปในแกง เช่น เนื้อปลาย่าง เนื้อวัวย่าง เนื้อหมู เป็นต้น แต่วันนี้ขอเสนอแกงขี้เหล็กเนื้อย่าง เมื่อใส่เนื้อย่างลงไปในแกงขี้เหล็กแล้ว จะได้กลิ่นหอมของเนื้อย่างผสมผสานกับน้ำแกงขี้เหล็ก ที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม เผ็ดเล็กน้อย ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานอาหารไทยๆ เฉพาะหมู่ผู้สูงอายุ เพราะขี้เหล็กยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย โดยช่วยให้ขับถ่ายได้ง่ายนั่นเอง ถ้าพูดถึงวิธีทำแกงขี้เหล็ก แล้วนั้น ก็ช่างง่ายดายเสียเหลือเกิน

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด

ข้าวเหนียว เป็นอาหารคู่ใจคนไทยมานาน เพราะนอกจากจะเป็นอาหารหลักได้แล้ว เช่น ข้าวเหนียวกับหมูปิ้ง ข้าวเหนียวกับส้มตำ เป็นต้น ยังสามารถนำมาประยุกต์มาทำเป็นขนมทานเล่นได้อีกด้วย เช่น ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย หรืออาจจะเป็นไส้เผือก ซึ่งเป็นไส้ขนมที่ได้รับความนิยมกันอย่างมาก โดยรสชาติของข้าวเหนียวกับความหวานอร่อยของไส้กล้วยหรือไส้เผือก นำไปห่อใบตองแล้วปิ้งด้วยไฟอ่อนๆ จนได้กลิ่นหอมกรุ่นจากใบตองปิ้ง รับรองอร่อยถูกใจและอิ่มท้องแน่นอน สำหรับวิธีการทำข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วยและเผือกนั้นก็ไม่ยากเลย ใครๆก็ทำได้

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 

สับปะรด เป็นผลไม้ไทยชนิดหนึ่งที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยบำรุงหลอดลม หลอดเลือด บำรุงผิว และที่สำคัญมีวิตามินซีอยู่มากมาย โดยสับปะรดในประเทศไทยมีให้กินกันตลอดปี การนำสับปะรดไปทำไอศกรีมสับปะรด จึงเป็นแนวคิดที่น่าสนใจเหมือนกัน เพราะเราอยู่ในเขตร้อน ถ้าได้ไอศกรีมสับปะรดที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานเย็น คงจะดับร้อนได้อย่างมากเลยทีเดียว ซึ่งวิธีการทำไอศกรีมสับปะรดก็ไม่ยากเลย

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 

ตะไคร้ เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่คนไทยรู้จักกันดีในเรื่องการนำไปเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารไทย ไม่ว่าจะเป็นต้ม หรือแกง เพราะตะไคร้ช่วยดับกลิ่นคาว และเพิ่มกลุ่นหอมของอาหารได้ดี อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย เช่น มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสช่วยบำรุงฟันและกระดูก อย่างไรก็ตาม ตะไคร้ได้ถูกประยุกต์นำไปทำน้ำตะไคร้ ดื่มแล้วจะให้ความสดชื่น และดับกระหายได้เป็นอย่างดีเลย การทำน้ำตะไคร้นั้นไม่ยากเลย ใช้เวลาไม่กี่นาทีก็ได้น้ำตะไคร้ดื่มกันแล้ว ใครๆก็ทำได้

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 
ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด