เคล็ดลับคู่ครัวมาใหม่


เคล็ดลับวิธีการผ่าไข่ต้มให้สวยน่ากิน

ไข่ เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง และนิยมนำไปประกอบเป็นอาหารไทยได้อย่างมากมาย เช่น ไข่ทอด ไข่เจียว ไข่ต้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งไข่ต้ม สามารถนำไปต่อยอดมาทำเป็นอาหารไทยเมนูอื่นได้อีกด้วย เช่น ไข่ลูกเขย หรือนำมาใส่ในก๋วยจั๊บ หรือใส่ในข้าวหมูกรอบ และข้าวหมูแดง เป็นต้น โดยการนำไข่ต้มมาผ่าเป็นซีกๆ แต่ปัญหาที่เจอนั้น คือ ไข่มักจะแตก จนดูไม่สวยและไม่น่ากินเอาเสียเลย วันนี้เรามีเคล็ดลับวิธีการผ่าไข่ต้มให้สวยงามน่ากิน ดังนี้

อาหารไทยแนะนำ

ผัดผักบุ้งไฟแดง ขนมเปียกปูน ไอศกรีมชาเขียว น้ำตะไคร้ใบเตย
ผัดผักบุ้งไฟแดง ขนมเปียกปูน ไอศกรีมชาเขียว น้ำตะไคร้ใบเตย

ผักบุ้ง เป็นผักชนิดหนึ่งที่มียอดออกงอกตลอดทั้งปี มีวิตามินที่ประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น แคลเซียม วิตามินซี เส้นใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต เหล็ก โดยเฉพาะวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตาเป็นอย่างดี นอกจากนั้นยังช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย และป้องกันท้องผูกอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เราสามารถนำผักบุ้งไปเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารไทยได้หลายอย่าง เช่น ผักบุ้งลวกรับประทานกับน้ำพริก แกงผักบุ้ง และผัดผักบุ้ง โดยเฉพาะผัดผักบุ้งไฟแดง ซึ่งเป็นเป็นที่นิยมมากเพราะสามารถทำได้ง่าย และมีรสชาติที่อร่อยอีกต่างหาก ยิ่งได้รับประทานคู่กับข้าวต้มร้อนๆแล้ว อร่อยจนลืมไม่ลงเลย

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด

ขนมเปียกปูน เป็นขนมไทยโบราณชนิดหนึ่งที่หารับประทานได้ยาก มีลักษณะเนื้อเหนียวนุ่ม มีมะพร้าวขูดฝอยโรยหน้า และมีสีดำ ซึ่งเกิดจากการหาสีดำในธรรมชาติโดยใช้กาบมะพร้าวเผา แต่ในปัจจุบันขนมเปียกปูนอาจจะมีสีเขียว เนื่องจากใช้สีเขียวจากใบเตย เป็นสีเหลี่ยมด้านขนานที่มีด้านทั้ง 4 ด้านยาวเท่ากัน แต่มุมแต่ละมุมไม่เป็นมุมฉาก จึงเป็นที่มาของ สี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน นั่นเอง วิธีทำขนมเปียกปูนนั้นก็ไม่ยากเลย เหมาะสำหรับมือใหม่และมือเก่าทั้งหลาย ที่หลงใหลเสน่ห์อาหารไทย

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 

ชาเขียว คือ ยอดอ่อนของชาที่ถูกนำไปอบ หรือคั่วแห้งทันที โดยไม่มีการนวดหรือหมักเลย จึงทำให้ใบชายังคงสีเขียวเอาไว้ได้ การดื่มชาเขียวเป็นประจำจะมีผลดีต่อสุขภาพ ซึ่งในใบชาเขียวจะมีสารคาเทซินส์ มีฤทธ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดีมาก เชื่อว่าดีกว่าวิตามิน อี ถึง 20 เท่า จึงช่วยป้องกันเซลล์ไม่ให้ได้รับอันตราย ซึ่งจะนำไปสู่การเกิดโรคร้ายอื่นๆ อย่างมะเร็ง โรคหัวใจ เบาหวาน และความแก่ก่อนวัย มีต้นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่น แต่ปัจจุบันได้รับความนิยมมากในประเทศไทย จึงได้ประยุกต์นำไปประกอบทำอาหารไทยประเภทต่างๆ เช่น ไอศกรีมชาเขียว หน้าร้อนอย่างนี้ได้รับประทานสักหน่อยคงสดชื่นได้ดีเลย แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 

ตะไคร้ เป็นพืชสมุนไพรที่นิยมนำมาเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารไทย เพราะว่าสามารถช่วยดับกลิ่นดาวได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้แล้ว ตะไคร้ยังมีน้ำมันหอมระเหยที่ทำให้อาหารไทยมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เราสามารถนำตะไคร้มาทำเป็นน้ำตะไคร้ที่ให้ความสดชื่น และมีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ช่วยขับลม แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหาร และช่วยขับเหงื่อได้เป็นอย่างดี ส่วนวิธีการทำนั้นก็ไม่ยากเลย ใครๆก็ทำได้

อ่านเพิ่มเติม
 
  อ่านทั้งหมด 
ไทย
English

ค้นหาอาหารไทย

ในเว็บ

หรือนอกเว็บ

Google Bot มาเยี่ยม

วิธีทำอาหาร

อาหารจานเดียว

สารบัญเว็บไซด์

หน้าแรก    อาหารคาว    ขนมไทย    ไอศครีม    เครื่องดื่ม    เคล็ดลับคู่ครัว ติดต่อเรา
 อาหารคาวทั้งหมด  ขนมไทยทั้งหมด  ไอศกรีมทั้งหมด  เครื่องดื่มทั้งหมด  เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด